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ボリューム満点!「にらと厚揚げの炒め物」の作り方

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厚揚げを使ったボリューム満点おかず「にらと厚揚げの炒め物」の作り方について説明します。

材料(3人分)

-厚揚げ 1枚
- にら 1/2束
- オイスターソース 大さじ1~2
- サラダ油 大さじ2
厚揚げは油抜きしてください。

作り方

STEP1 具材をきる

にらは、へたをとり3~4センチにきります。

厚揚げは1センチ幅の短冊切りにします。

STEP2 厚揚げを炒める

フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面2分ずつ炒めます。

少し、焦げ目がつくくらいでOKです。
厚揚げが崩れやすいので、へらを使うと良いです。

STEP3 にらを加える

にらを加え、1分中火で炒め合わせます。

STEP4 オイスターソースを加える

オイスターソースを回しかけ、軽く炒め合わせます。

完成

器にもって、出来上がりです。おこのみでからしを添えてください。

おわりに

オイスターソースの濃厚な味付けで、厚揚げがボリューム満点のおかずに変身です。給料日前の献立にいかがですか。

(photo by 著者)

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