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ワンプレートで作る「カフェ風サーモン丼」の作り方

はじめに

休日のお昼はおしゃれにカフェ飯!盛りつけ次第で、おしゃれにも見えてしかも簡単です。

ワンプレートに盛りつけて食べる「カフェ風サーモン丼」の作り方を紹介します。

材料 (2人分)

  • サーモン 200g程度
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • おろしわさび 少々
  • レタス 2枚
  • きゅうり 1本
  • ごまドレッシング 大さじ2
  • ご飯 2人分
ごまドレッシングの代わりに好きなドレッシングでも構いません。

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「カフェ風サーモン丼」の作り方

STEP1:サーモンを切る

サーモンをそぎ切りにしておきます。

STEP2:きゅうりを切る

きゅうりは端を切り、皮を縞目に切って斜め切りにします。レタスはちぎって一口大にします。

STEP3:サラダを作る

レタスときゅうりをボウルに入れて、ごまドレッシングをかけて混ぜます。

サラダを作っておきます。

STEP4:タレを作る

マヨネーズ、醤油、おろしわさびを加えてタレを作ります。

全体を混ぜておきます。

STEP5:盛りつける

プレートを用意し、STEP3で作ったサラダを1/2に乗せます。

ご飯とサーモンを乗せます。

サーモンの上からSTEP4のタレをかけて完成です。

完成!

プレートに乗せることで、カフェ風の丼ができました。普通だとおしょう油+わさびにすることが多いサーモン丼ですが、マヨネーズも混ぜたタレをかけると洋風になります。

彩りも考えてレタスのサラダも一緒にプレートに乗せることで、見た目にもおしゃれなカフェ風になります。

(Photo by 著者)

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