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    ワンプレートで作る「カフェ風サーモン丼」の作り方

    はじめに

    休日のお昼はおしゃれにカフェ飯!盛りつけ次第で、おしゃれにも見えてしかも簡単です。

    ワンプレートに盛りつけて食べる「カフェ風サーモン丼」の作り方を紹介します。

    材料 (2人分)

    • サーモン 200g程度
    • マヨネーズ 大さじ1
    • 醤油 小さじ1
    • おろしわさび 少々
    • レタス 2枚
    • きゅうり 1本
    • ごまドレッシング 大さじ2
    • ご飯 2人分
    ごまドレッシングの代わりに好きなドレッシングでも構いません。

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    「カフェ風サーモン丼」の作り方

    STEP1:サーモンを切る

    サーモンをそぎ切りにしておきます。

    STEP2:きゅうりを切る

    きゅうりは端を切り、皮を縞目に切って斜め切りにします。レタスはちぎって一口大にします。

    STEP3:サラダを作る

    レタスときゅうりをボウルに入れて、ごまドレッシングをかけて混ぜます。

    サラダを作っておきます。

    STEP4:タレを作る

    マヨネーズ、醤油、おろしわさびを加えてタレを作ります。

    全体を混ぜておきます。

    STEP5:盛りつける

    プレートを用意し、STEP3で作ったサラダを1/2に乗せます。

    ご飯とサーモンを乗せます。

    サーモンの上からSTEP4のタレをかけて完成です。

    完成!

    プレートに乗せることで、カフェ風の丼ができました。普通だとおしょう油+わさびにすることが多いサーモン丼ですが、マヨネーズも混ぜたタレをかけると洋風になります。

    彩りも考えてレタスのサラダも一緒にプレートに乗せることで、見た目にもおしゃれなカフェ風になります。

    (Photo by 著者)

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