生ものが苦手な方やお子さんでも食べられる、カニかまぼこでデコレーションしたクリスマスレシピを考えてみました。
冷蔵庫にあるものだけで作れるので、節約しながら楽しめますよ！
材料 （2人分）
- 白いご飯・・・1合
- すし酢・・・大さじ2~3
- カニかまぼこ・・・7本（寿司の数だけ用意）
- 海苔・・・適量
- スライスチーズ・・・1枚
- じゃがいも・・・2個
- 塩コショウ・・・少々
- マヨネーズ・・・大さじ1
- ブロッコリー・・・3個
- ミックスベジタブル・・・小さじ1
- トッピング用マヨネーズ・・・適量
- 寿司の型・・・1個
サンタ服の寿司の作り方
STEP1：酢飯を作る
温かいご飯を用意し、すし酢を回しかけたら、切るように混ぜ合わせます。うちわ等で、あおいで粗熱をとります。
冷たいご飯だと酢が吸い込まないので、冷ご飯のときは必ずレンジで加熱するなどしましょう。
STEP2：酢飯を型に入れる
STEP1の酢飯が冷めたら、寿司の型に入れて握りを作ります。
STEP3：カニかまぼこを開く
カニかまぼこを裏返し、切りこみを入れて平らになるように開きます。
STEP4：酢飯に乗せる
STEP2にSTEP3のカニかまぼこをのせます。
STEP5：海苔で巻く
幅1cm弱で長さが5~6cmの海苔を用意し、カニかまと酢飯を巻きます。
STEP6：ボタンの部分のパーツを切る
ボタンになる部分のパーツをストローやキッチンハサミを使って作ります。
形はお好みでいいです。
STEP7：襟の部分のパーツを切る
画像のような形になるように、キッチンハサミで切ります。
形はお好みでいいです。
STEP8：パーツをはりつけた状態
STEP6とSTEP7を張り付けた状態です。
STEP9：マッシュポテトを作る
じゃがいもは皮をむいてラップに包みレンジで3分加熱します。
柔らかくなったらマッシャー等を使って潰し、塩コショウ、マヨネーズで味付けします。
STEP10：ブロッコリーを茹でる
ブロッコリーはお好みの硬さに茹で、ザルにあげます。
粗熱が取れたら3~4等分し、水気をしっかり取りましょう。
STEP11：マッシュポテトにブロッコリーを埋める
STEP9のマッシュポテトを丸めて、その中へSTEP10のブロッコリーを埋めます。
STEP12：盛りつける
寿司を器に盛り、間にSTEP11を置きます。
STEP13：完成！
STEP12に解凍したミックスベジタブルを飾り、マヨネーズをトッピングしたら完成です！
(photo by 筆者)
