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5分で完成!トマト&レタスの春雨入り酸辣湯の作り方

はじめに

野菜をたーっぷり!さっぱりとヘルシーで体もポカポカ!

材料を揃えれば5分で完成する、簡単なオリジナル酸辣湯です。

忙しい時にはもちろん、このヘルシーさはダイエット中の食事にもぜひ取り入れたい一品。夜食もピッタリです。

材料 (2人分)

  • 水・・・500ml
  • トマト・・・1個
  • エリンギ・・・1株
  • 鷹の爪・・・1本
  • ☆味覇(中華だし)・・・小さじ1
  • ☆醤油・・・大さじ1
  • ☆砂糖・・・大さじ1
  • ☆ラー油・・・大さじ1
  • 春雨・・・適量
  • レタス・・・適量
  • 酢・・・大さじ1
  • 塩・胡椒・・・適量

トマト&レタスの春雨入り酸辣湯の作り方

STEP1:

まず、水を鍋に入れお湯を沸かし、春雨は適量を水で戻しておきます。

STEP2:

エリンギはスライスに、トマトは約1cmの角切りに切り揃えます。

STEP3:

STEP1の鍋に、エリンギと鷹の爪を入れ、30秒ほど茹でたら☆印の調味料を全て入れます。

STEP4:

トマトを入れ、30秒ほど茹でます。

STEP5:

戻した春雨を加え、更に30秒ほど茹でます。

STEP6:

最後に、適当な大きさに切ったレタスを加え、酢を振り入れ、塩・胡椒で味を調えて出来上がりです!

完成!

いかがでしたか?

ササッと出来るうえ、さっぱりといただける酸辣湯。また、色々な野菜で代用可能です。

ぜひ、一度試してみて自分好みにカスタマイズしてほしい!そんな万能レシピです!

(photos by 著者)

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