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レンジでできる、ホットケーキミックスの蒸しケーキ

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電子レンジで作れるホットケーキミックスを使ったケーキです。小さめのボールで生地を混ぜ、そのままチンするお手軽さです。ちょっとしたおやつにいかがですか?

用意するもの

  • ホットケーキミックス 50g
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩 少々
  • バター 15g ###ポイント
  • 卵は室温に戻しておきます。
  • バターはレンジで加熱し、溶かしておいてください。
  • ボールはレンジで加熱してもいいものを使ってください。

作り方

STEP1 卵を泡立てる

ボールに卵を割り、白っぽくなるまで混ぜて泡立てます。

STEP2 他の材料を混ぜる

牛乳、塩を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。最後に溶かしたバターを入れてさっと混ぜます。

STEP3 レンジでチン!

そのままボールにふんわりとラップをして、500Wで1分50秒加熱します。

STEP4 逆さにして蒸らす

一分ほどボールを逆さにして蒸らします。

STEP5 完成

ゴムベラなどを使って生地を取り出したら、完成です!
RULE:甘さひかえめなので、チョコやはちみつをかけて食べるのがオススメです。

おわりに

いかがだったでしょうか。著者は、泡立てた卵に材料を混ぜるのが苦手です。

(Photo by 著者)

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