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赤ワインが残ったら!グリューワインのレシピ

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赤ワインが余ってしまったり、買ったワインが好みの味じゃなかったら、筆者はグリューワイン(ホットワイン)を作ります。以下、作り方を紹介します。

材料(1人分)

  • 赤ワイン:1カップ
  • 柑橘系フルーツ:1個(オレンジ、みかん、レモン等)
  • クローブ :2個
  • 砂糖:大さじ1
画像ではみかんとレモンを用意していますが、柑橘系なら何でもOKです(オレンジだと甘めに仕上がります)。
スパイスは筆者が気に入っている画像のクローブの他、シナモン、オールスパイス等、単品で使ったり混ぜてみたり、いろいろ試して好みの調合を見つけてみてください。
お好みで、砂糖の量を増減してください。

作り方

STEP1:材料をグラスに入れる

柑橘系フルーツを絞った果汁と、皮少々、そしてその他の材料をすべてマグカップや耐熱ガラスに入れます。

STEP2:加熱する

レンジで1分間チンして、フルーツの皮とスパイスを取り除いて出来上がり。

アルコールはすっかり飛んでしまいますが、量があるときは鍋で加熱してもOKです

加熱後、直接香りを吸い込むとむせてしまうので注意してください

おわりに

クリスマスが近づくと、安いワインをわざわざ買ってでも飲みたくなるグリューワイン。体がぽかぽかに温まってよく眠れますよ!

(photo by 著者)

このライフレシピを書いた人
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