材料（1人分）
- 梅干し 1個
- かつおぶし 大さじ1
- ごま 大さじ1
- しょう油 適量
作り方
STEP1 豆腐を水切りする
切ることで早く水分が抜けます。
STEP2 梅干しをほぐす
まな板の上で包丁を使ってたたいてもOKです。
STEP3 豆腐を崩す
STEP4 梅干しを加える
STEP5 ごまを加える
完成
水切りしても豆腐から水分がでてしまうので、作り置きはしないでください。
おわりに
ちょっぴりすっぱい奴が、甘口の日本酒によく合います。ぜひ、お試しください。
(photo by 著者)