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5分で作れるおかず!ナスの甘辛照り焼き

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忙しい朝のお弁当作り、なるべく短時間で済ませたいですね。そこで、ナスさえあれば後は家にある調味料で簡単に作れる、大人にも子供にも人気のおかずの作り方を紹介します。

用意するもの

  • ナス・・・1本
  • 片栗粉・・・適量
  • 砂糖・・・大さじ1~2
  • みりん・・・大さじ2
  • 醤油・・・大さじ2

作り方

STEP1:ナスを輪切りにする

ナスを1センチ幅の輪切りにし、片栗粉を付ける。

タッパーやビニール袋にナスと片栗粉を入れて振ると簡単です。

STEP2:ナスを焼く

片栗粉を付けたナスを油多めのフライパンで焼く。

STEP3:調味料を合わせる

茄子を焼いている間に砂糖・みりん・醤油を混ぜ合わせておく。

STEP4:味付けして出来上がり

ナスが焼けたら混ぜ合わせた調味料を絡めて出来上がりです。

輪切りのナス以外に、輪切りピーマン、薄切り人参、薄切り玉ねぎ、薄切り鶏肉など入れてもおいしいです。大人のお弁当なら唐辛子をふってピリ辛にしてもおいしいです。

おわりに

甘辛い濃いめの味付けでとってもおいしいです。ぜひ作ってお弁当に入れてみてくださいね。

(Photo by 著者)

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