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    5分で作れるおかず!ナスの甘辛照り焼き

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    忙しい朝のお弁当作り、なるべく短時間で済ませたいですね。そこで、ナスさえあれば後は家にある調味料で簡単に作れる、大人にも子供にも人気のおかずの作り方を紹介します。

    用意するもの

    • ナス・・・1本
    • 片栗粉・・・適量
    • 砂糖・・・大さじ1~2
    • みりん・・・大さじ2
    • 醤油・・・大さじ2

    作り方

    STEP1:ナスを輪切りにする

    ナスを1センチ幅の輪切りにし、片栗粉を付ける。

    タッパーやビニール袋にナスと片栗粉を入れて振ると簡単です。

    STEP2:ナスを焼く

    片栗粉を付けたナスを油多めのフライパンで焼く。

    STEP3:調味料を合わせる

    茄子を焼いている間に砂糖・みりん・醤油を混ぜ合わせておく。

    STEP4:味付けして出来上がり

    ナスが焼けたら混ぜ合わせた調味料を絡めて出来上がりです。

    輪切りのナス以外に、輪切りピーマン、薄切り人参、薄切り玉ねぎ、薄切り鶏肉など入れてもおいしいです。大人のお弁当なら唐辛子をふってピリ辛にしてもおいしいです。

    おわりに

    甘辛い濃いめの味付けでとってもおいしいです。ぜひ作ってお弁当に入れてみてくださいね。

    (Photo by 著者)

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