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    レンジだけで洗いものも楽チン!簡単ミネストローネの作り方

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    1人だけど野菜たっぷりのミネストローネが食べたい!そんなときにオススメの、レンジを使った簡単ミネストローネの作り方をご紹介します。

    材料(1人分)

    • トマト缶・・・1/4缶
    • オリーブオイル・・・小1
    • にんにく(チューブ)・・・1cmほど
    • 粉末コンソメ・・・小1/2
    • 玉ねぎ・・・1/4玉
    • じゃがいも・・・小さめを1/2個
    • ベーコン・・・2枚
    • 塩・コショウ・バジルなどお好みのハーブ・・・少々

    ミネストローネの作り方

    STEP1:具材を切ってレンジで温める

    じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを大きさを合わせて小さめに刻み、耐熱のスープ皿に入れます。

    ニンニク、オリーブオイルをかけて軽く混ぜたら、ラップをしてレンジにかけます。

    STEP2:調味料を加えて混ぜる

    じゃがいもが柔らかくなるぐらいまでレンジにかけたら、トマト缶、塩・コショウ、バジル等、粉末コンソメを加えて混ぜます。

    STEP3:水を加えて再び温める

    水50ccを加えたら、再びラップをしてレンジで温めます。

    STEP4:完成!

    完成です!

    (image by 筆者)

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