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手作りドレッシングで作る!春雨中華サラダの作り方

春雨がたっぷり入った手作りドレッシングで作る!春雨中華サラダの作り方を紹介します。

材料 (3人分)

  • 春雨・・・50g
  • キュウリ・・・1/2本
  • 〔B〕卵・・・1個
  • 〔B〕砂糖・・・小さじ1/2
  • 〔B〕塩・・・一つまみ

中華ドレッシング

  • 醤油・・・大さじ2
  • すし酢・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ1/3
  • 砂糖・・・小さじ1/3

手作りドレッシングで作る!春雨中華サラダの作り方

STEP1:春雨を茹でる

春雨は沸騰した鍋に入れ1~2分茹で、水にさらし、ザルにあげておきましょう。

STEP2:薄焼き卵を切る

〔B〕の材料をボールに合わせ、フライパンで焼き、粗熱をとります。

STEP3:具材を切る

キュウリ、ハム、STEP2の薄焼き卵を、全部細切りにします。

STEP4:中華ドレッシングを作る

中華ドレッシングの材料をボールに入れまぜます。

STEP5:混ぜる

STEP1の春雨を3等分し、STEP3と合わせ、STEP4の中華ドレッシングを加え混ぜます。

完成!

STEP5を器に盛ります。完成です!

おわりに

具材を変えてみると、色々なバリエーションが楽しめます。

すし酢入り中華ドレッシングは、野菜にかけても美味しくいただけます。覚えておくと便利です。

(photo by 著者)

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