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ミキサーでお手軽!手作りマヨネーズの作り方

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今回はミキサーを使って簡単にできる手作りマヨネーズの作り方を紹介します。

材料

  • 卵(新鮮なもの) 1個
  • サラダ油 2/3カップ
  • 酢 大1
  • 塩 小2/3
  • こしょう 適宜

作り方

STEP1:ミキサーで撹拌する(1)

ミキサーに卵、塩、こしょう、酢を入れ5秒間、撹拌します。

STEP2:ミキサーで撹拌する(2)

サラダ油をタラタラ少しずつ垂らしながら、撹拌していきます。サラダ油を全て入れ、歯が空回りしだしたらストップします。

保存容器に入れ、一週間を目安に使い切ってください

完成!

おわりに

マヨネーズを初めて作るときは、油の量にびっくりするかもしれません。どうせなら素材から安全なものを使って作りたいですよね。市販の物より、あっさりしていて美味しいです。

(photo by 著者)

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