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我が家の簡単おいしいニラ餃子の作り方

はじめに

餃子のタネにたっぷりのニラを使った、ニラ餃子の作り方を紹介します。

材料 (約20個分)

  • ニラ・・・1束(約100グラム)
  • 豚肉・・・100グラム
  • 餃子の皮・・・約20枚
  • ☆中華スープの素・・・小さじ1
  • ☆醤油・・・小さじ2
  • ☆ごま油・・・小さじ1
  • ☆塩こしょう・・・少々

ニラ餃子の作り方

STEP1: 材料を細かく切る

ニラはみじん切りにし、豚肉もできるだけ細かく切ります。

STEP2:材料を混ぜる

ボールにニラと豚肉と☆の調味料を全て入れて、粘り気がでるまでよく混ぜ込みます。

STEP3: 皮で包む

餃子の皮のふちを水で濡らし、真ん中にタネを乗せて包み、ひだを作ります。

STEP4: 餃子を焼く

フライパンに油をひき、餃子を並べます。

STEP5:蒸し焼きにする

片面に焼き色がついたら、裏返して、少量の水を注ぎます。
ふたをして、しばらく焼きます。もう片面にも焼き色がついたら完成です。

完成!

材料を混ぜるとき、粘り気がでるまでしっかり混ぜることで、よりジューシーな餃子に仕上がります。

(Photo by 著者)

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