\ フォローしてね /

皆大好きあまーいカラメルソースの作り方

このライフレシピのもくじたたむ

自家製カラメルソースっていつも苦くなる……。

そんな方の為に絶対甘く作る方法を紹介します。

材料

  • 砂糖:50g
  • 水:25cc
  • お湯:大さじ1

作り方

STEP1

鍋に水と砂糖を入れ、弱めの中火にかけます。

火にかけている間かき混ぜては駄目。鍋を少し揺すって砂糖を溶かす程度に。

STEP2

砂糖水が粘り気のある見た目になってきたらもう少し。鍋から目を離さないようにします。

STEP3

沸々と煮立ち、香ばしい匂いがし始めます。薄めの鼈甲色になったら火を止めて素早くお湯を入れましょう。

跳ねるので注意!

鍋を揺らしてお湯を伸ばせば完成です。

おわりに

通常より薄めの色の時に火を止める事で、必ず甘いカラメルソースになります。

鍋から絶対に目を離さなければ大丈夫ですので、是非試してみてください。

(photo by 筆者)

このライフレシピを書いた人

編集部にリクエスト!

「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。