しょうがの利いたサッパリあんかけに、パリパリ食感の焼きそばが美味しい！
鶏そぼろあんかけ焼きそばの作り方をご紹介します。
材料（4人分）
- 焼きそば 4人分
- 油 大さじ2～
鶏そぼろあんかけの材料（4人分）
- 鶏挽肉 200g
- しょうが 大さじ2
- 長ネギ 1/2本
- しょうゆ 大さじ5
- 酒 大さじ3
- 鶏がら（顆粒） 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 水 400ml
- ★片栗粉 大さじ1（大さじ2の水で溶く）
詳細なあんかけの作り方はこちら
しょうがたっぷり！鶏そぼろあんかけ焼きそばの作り方
STEP1：あんかけを作る
STEP2：やきそばをレンジで1分温める
やきそばは袋ごと1人前800Wで1分温めてください。
STEP3：やきそばを焼く
フライパンに油大さじ2～を引き熱します。
やきそばを焦げ目がつくまで焼きます。焦げ目がついたら、ひっくり返してほぐし、全体的に焦げ目が付くようにします。写真は2人分で焼いています。
STEP4：皿に盛る
やきそばが山になるように、お皿に盛ってください、平べったく盛り付けるより、キレイにそして豪華に見えます。
完成！
熱々のあんをかけて完成です。
(image by 筆者)