\ フォローしてね /

ホットケーキミックスでできるお芋餡のどら焼きの作り方

はじめに

ホットケーキミックスとホットプレートで簡単にどら焼きを作ってみましょう。餡には小豆とさつまいもを使います。子供と一緒に作って食べられる楽しいお菓子です。

材料 (4人分)

  • ホットケーキミックス 1と1/2カップ
  • 牛乳 200cc
  • 卵 1個
  • はちみつ 大さじ3
  • サラダ油 適量
  • 小豆缶 1缶
  • ふかしイモ 小1/2本程度

お芋餡のどら焼きの作り方

STEP1:下準備

はちみつが固まっている場合は、はちみつを入れた小皿を湯をはった皿に入れて溶かしておきます。

ふかしイモはスプーンでつぶして、はちみつ大さじ1と練り混ぜておきます。

STEP2:生地を作る

卵と牛乳をよく混ぜます。

ホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。溶かしたはちみつを大さじ2入れて、良くかき混ぜます。

はちみつを入れることで、生地がしっとりします。

STEP3:焼く

ホットプレートに生地を薄くのばして焼きます。表面にプツプツと穴があいてきたら、竹串などでひっくり返します。

両面が焼けたらお皿に取り、乾かないようにラップで挟んでおきます。

STEP4:餡をはさむ

小豆缶とさつまいも餡を用意します。

手のひらに挟んであったラップごと生地をのせ、小豆餡とさつまいも餡をのせます。折りたたんでラップで包み、生地が落ち着くまで置きます。

すぐに食べないなら餡は生地が冷めてからのせてください。作ってすぐ食べるなら熱々もお勧めです。

完成!

ほっこり甘くて、しっとりしたどら焼きの完成です。あったかいお茶と一緒にどうぞ。

(photo by 著者)

このライフレシピを書いた人

編集部にリクエスト!

「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。