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5分で完成!野菜のピリ辛味噌炒めの作り方

残り物の野菜を使って5分でできるカンタンメニューです。今回はキャベツと人参を使ってみました。

材料 (2人分)

  • キャベツ:1〜2枚
  • 人参:2cmぐらい
  • 味噌:小さじ2
  • 醤油:小さじ1
  • 砂糖:小さじ半分
  • 黒ごま:大さじ半分
  • 辣油:1〜2滴
  • ごま油:適量(小さじ2ぐらい)

野菜のピリ辛味噌炒めの作り方

STEP1: 野菜を炒める

キャベツ、人参を小さめに切って、フライパンにごま油をひいて火を点け、フライパンが温まったらキャベツと人参を入れて炒めます。

STEP2: 調味料を入れる

味噌、醤油、砂糖、辣油を入れて混ぜます。

辣油は1滴でかなり辛さが変わります。2滴でも辛いのが苦手な人にはけっこう辛めになってしまいますので味見をしながら入れるようにしてください。

完成!

最後に黒ごまを混ぜて、器に盛ったら出来上がりです。

(Photo by 筆者)

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