\ フォローしてね /

ニラのカラフル炒めの作り方

ニラの鮮やかな緑とパプリカの赤色など、野菜の色を生かした炒め物「ニラのカラフル炒め」の作り方の紹介です。

材料 (4人分)

  • ニラ 1束
  • もやし 1袋
  • パプリカ(赤) 1個
  • ロースハム 5枚
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1

ニラのカラフル炒めの作り方

STEP1:ニラを切る

ニラは3㎝くらいの長さに切ります。

STEP2:パプリカを切る

パプリカは縦に四等分に切り、種を取り除いたら、横に細切りにします。

STEP3:もやしを洗う

もやしは洗ってざるに上げます。

STEP4:ハムを切る

ロースハムは半分に切って、細切りにします。

STEP5:ニラ以外の具を炒める

フライパンにサラダ油を熱し、パプリカ、もやし、ロースハムを入れて炒めます。

STEP6:ニラを加える

全体がしんなりしたら、ニラを加えます。

ニラの緑色を引き立てるために、ほかの野菜より後から炒めます。

STEP7:調味料を入れる

次に塩、こしょう、コンソメ顆粒を入れて、味付けをします。

調味料を入れたら短時間でサッと仕上げます。

完成!

お皿に盛り付けたら完成です。ご飯のおかずにはもちろん、ラーメンの上にのせていただいてもおいしいですよ。

(Photo by 筆者)

このライフレシピを書いた人

編集部にリクエスト!

「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。