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簡単キレイに見栄えが良くなる!サラダの盛り付け方

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いつも脇役になりがちな野菜サラダですが、盛り付け方一つで食卓をパッと華やいだ印象にもしてくれます。お手軽なのにおもてなしにもぴったりなサラダの盛り付け方をご紹介します。

材料(3~4人前)

  • ベビーリーフ:1袋
  • トマト:1/2個
  • キュウリ:1/2本
  • 海藻ミックス:少量
  • 生ハム:2~3枚

作り方とコツ

STEP1:キュウリを切る

キュウリは斜め薄切りにし、海藻ミックスは写真の分量位を水で戻しておきます。

STEP2:お皿に盛り付ける

洗って水気をよく切ったベビーリーフとキュウリをざっくりと混ぜ、トングなどでお皿の中央に高く盛り付けます。

円錐状になる様に、意識しながら盛り付けていくときれいです。

STEP3:トマトを切る

トマトはヘタを取り、さらに縦に5~6ミリ厚さに切ります。

STEP4:トマトを並べる

ベビーリーフの周りにトマトを並べます。

トマトを並べるコツは、まずトマトの先を時計周り方向に置き、先を少しずつ重ねながら、逆時計回りに均等に並べていくとうまくいきます。

STEP5:生ハムを飾る

生ハムを食べやすい大きさにちぎり、サラダの全体に飾ります。

STEP6:海藻ミックスを飾る

水で戻した海藻ミックスを周囲に散らして完成です。ドレッシングはお好みで。

おわりに

ベビーリーフは軽くふわっと乗せるような感じであまりいじらないように盛り付け、トマトで周りを引き締めるようにすると見栄えが良くなります。

生ハム以外でもハム・チーズ、シーフードなどでアレンジできるので、ぜひお試しください。

(photo by 著者)

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