はじめに
面倒なイメージのグラタンですが、フライパン1つで、市販のホワイトソースは使わず、ご自宅にある材料で作ることができます。そんな簡単マカロニグラタンの作り方をご紹介します。
材料 （2人分）
- マカロニ 100g
- エビ 90g
- 牛乳 400㏄
- ジャガイモ 1個
- 小麦粉 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- とろけるチーズ 適量
- パン粉 適量
マカロニグラタンの作り方
STEP1：マカロニを茹でる
マカロニを茹でます。少し固さが残るくらいで一度火を止め水を捨てます。
早ゆでタイプのマカロニを使う場合は、先に具を炒めて牛乳を加え、マカロニは最後に投入でOK
STEP2：食材を入れて、炒める
エビとひと口大に切ったジャガイモをマカロニの入ったフライパンに入れて炒めます。火が通ったら、小麦粉を加え全体に馴染ませます。
小麦粉を牛乳より先に入れるとダマになりません
ジャガイモはレンジで加熱しておくと、時間短縮
STEP3：牛乳を加え中火で煮る
牛乳を加え中火で煮ます。とろみが出たら火を止め、塩コショウで味を調えてください。
STEP4：STEP3を入れ、表面にとろけるチーズ、パン粉を載せる
耐熱皿にSTEP3を入れ、表面にとろけるチーズ、パン粉を載せます。
完成！
250℃のオーブンで15分焼いたら完成です。
（Photo by 著者）