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ポテトとホワイトソースのベーコン巻きの作り方

ホワイトソースとじゃがいもをベーコンで包みました!食べた瞬間・・・チーズ?と勘違いされちゃう不思議な食感!

ここではポテトとホワイトソースのベーコン巻きの作り方を紹介します。

材料 (2人分)

  • ハーフサイズベーコン・・・8枚
  • じゃがいも・・・1~2個
  • マーガリン・・・大さじ1
  • 塩コショウ・・・少々

ホワイトソース

  • バター・・・大さじ2
  • 薄力粉・・・大さじ2
  • 牛乳・・・1カップ
  • 塩コショウ・・・少々
  • 顆粒コンソメ・・・小さじ1/3

ポテトとホワイトソースのベーコン巻きの作り方

STEP1:ホワイトソースを作る

ホワイトソースを作ります。完成したら冷蔵庫で1時間冷やし、8等分します。

ホワイトソースの詳しい作り方はこちらを参考にしてください。
レンジで簡単ホワイトソースの作り方

STEP2:じゃがいもを蒸す

じゃがいもは水で洗い皮がついたままラップをし、レンジで3~4分加熱します。出来たら皮をむき、冷めたら幅1cmのサイズに切ります。

STEP3:じゃがいもを乗せる

ハーフサイズベーコンの上にSTEP2のじゃがいもを乗せます

STEP4:ホワイトソースを乗せる

STEP3の上にSTEP1のホワイトソースを乗せましょう。

STEP5:巻く

STEP4を端からクルクルと巻きます。

ベーコンが剥がれてくる場合は巻き終わりを爪楊枝等で止めましょう

STEP6:焼く

フライパンを用意しマーガリンを入れ熱したらSTEP5を焼きます。途中塩コショウし、両面コンガリ焼けたら火を止めます。

巻き終わりの部分を下にして焼くと、じゃがいもからベーコンが剥がれずらくなります

STEP7:完成!

STEP6を皿に並べたら完成です。

(photo by 筆者)

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