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    スモークサーモンのマリネの作り方

    はじめに

    マリネ液を作り、切った玉ねぎ、スモークサーモンを加えていくだけ!とっても簡単です。すし酢を使用したので、甘酸っぱい優しい味が口いっぱいに広がります。

    ここではスモークサーモンのマリネの作り方を紹介します。

    材料 (3~4人分)

    • 切り落としスモークサーモン・・・100g
    • 紫玉ねぎ・・・1/4個
    • レモン・・・1/3個
    • ブラックオリーブ・・・3個
    • ベビーリーフ・・・適量

    マリネ液

    • オリーブ油・・・大さじ1
    • すし酢・・・大さじ2
    • 塩・・・小さじ1/3
    • コショウ・・・少々

    スモークサーモンのマリネの作り方

    STEP1:マリネ液を作る

    ボウルにマリネ液の材料を全て入れて混ぜます。

    STEP2:玉ねぎを入れる

    紫玉ねぎを薄くスライスし、STEP1に入れます。

    STEP3:スモークサーモンを加える

    STEP2にスモークサーモンを加えます。

    ここでは切り落としのスモークサーモンを使っているので切る必要はありませんが、長いスモークサーモン等を使う場合は食べやすい一口サイズに切ってください。

    STEP4:混ぜる

    STEP3をマリネ液が絡むように混ぜます。混ぜ終えたらラップをし、冷蔵庫で10分以上置きます。

    完成!

    STEP4を器にもり、薄切りにしたレモンと、輪切りにしたブラックオリーブ、ベビーリーフを仕上げに飾ります。完成です!

    (photo by 著者)

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