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スモークサーモンのマリネの作り方

はじめに

マリネ液を作り、切った玉ねぎ、スモークサーモンを加えていくだけ!とっても簡単です。すし酢を使用したので、甘酸っぱい優しい味が口いっぱいに広がります。

ここではスモークサーモンのマリネの作り方を紹介します。

材料 (3~4人分)

  • 切り落としスモークサーモン・・・100g
  • 紫玉ねぎ・・・1/4個
  • レモン・・・1/3個
  • ブラックオリーブ・・・3個
  • ベビーリーフ・・・適量

マリネ液

  • オリーブ油・・・大さじ1
  • すし酢・・・大さじ2
  • 塩・・・小さじ1/3
  • コショウ・・・少々

スモークサーモンのマリネの作り方

STEP1:マリネ液を作る

ボウルにマリネ液の材料を全て入れて混ぜます。

STEP2:玉ねぎを入れる

紫玉ねぎを薄くスライスし、STEP1に入れます。

STEP3:スモークサーモンを加える

STEP2にスモークサーモンを加えます。

ここでは切り落としのスモークサーモンを使っているので切る必要はありませんが、長いスモークサーモン等を使う場合は食べやすい一口サイズに切ってください。

STEP4:混ぜる

STEP3をマリネ液が絡むように混ぜます。混ぜ終えたらラップをし、冷蔵庫で10分以上置きます。

完成!

STEP4を器にもり、薄切りにしたレモンと、輪切りにしたブラックオリーブ、ベビーリーフを仕上げに飾ります。完成です!

(photo by 著者)

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