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ワンボールで簡単!チョコチャンククッキーのつくりかた

ワンボールでゴロゴロ大きなチョコが入った美味しいクッキーがつくれちゃいます。

材料(20枚分)

  • 板チョコ 1枚
  • 小麦粉 150g
  • 卵 1個
  • バター 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • ブラウンシュガー 80g
  • インスタントコーヒー 小さじ1
  • 湯 小さじ1

チョコチャンククッキーの作り方

STEP1:混ぜる

バターを電子レンジで溶かし、そこへブラウンシュガー、卵、湯で溶いたインスタントコーヒーを加え、よく混ぜる。

ブラウンシュガーは上白糖でも代用可です。

STEP2:粉を加える

小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせたものをふるいにかけ、STEP1のボウルに加えてザックリ混ぜる。

あくまでザックリと。多少粉が残っていても大丈夫です。

STEP3:チョコを加える

大きめに割った板チョコを先ほどのボウルに加え、ザックリ混ぜる。

ザックリと混ぜて、粉っぽさがなくなり、生地にツヤがでてきたらOK。混ぜすぎには注意してください。

STEP4:オーブンで焼く

スプーンで生地をすくって天板に並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで12分焼きます。

生地を厚めに置くと、カントリーマームのようにしっとりしたクッキーになり、薄めに置くとサクサクとした食感になります。

完成!

おわりに

いかがでしたでしょうか。とっても簡単ですよ。

ぜひお試しください。

(Photo by 著者)

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