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ちょっとした時に便利!シラスを冷凍保存する方法

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シラスを頂いたり、安く手に入ったりすると嬉しいですが、一度にたくさんは使えませんよね。痛みやすいので、いつまでも冷蔵庫に入れておくわけにもいきません。

そこで、著者がやっているシラスの冷凍方法を教えます。

材料

  • シラス 適量
  • フリーザーバッグ 1枚

しらすの冷凍保存方法

STEP1

シラスをフリーザーバッグに入れます。

STEP2

フリーザーバッグを平らにならします。

STEP3

空気を抜きながらフリーザーバッグを閉めます。

STEP4

橋などで折り目を付けます。使う分だけ折って解凍できます。

STEP5

STEP4の袋を冷凍します。急速冷凍すると鮮度も保てます。

冷凍したシラスは1ヶ月を目安に使いきって下さい。日付を書いておくとわかりやすいです。

おわりに

シラスの冷凍ができればまとめ買いも怖くありません。シラスを常備しておけば、ちょっとした料理に使えて便利ですよ!

(photo by 著者)

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