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とりがら味の豆乳鍋の作り方

はじめに

冬には鍋を毎日でも食べたいですが、味が一緒だと飽きるので色々作ります。今回は鶏ガラスープを使った豆乳鍋の作り方について説明します。

材料 (4人分)

  • 白菜 4分の1
  • 白ネギ 1本
  • 大根 2分の1
  • 春菊 2分の1袋
  • しめじ 1パック
  • 鶏団子 1パック
  • 豚肉 1パック
  • 豆腐 1丁
  • 豆乳 400cc
  • 鶏ガラスープのもと 大さじ4
  • 塩 少々

鶏ガラ豆乳鍋の作り方(調理時間:30分)

STEP1:材料を切り、具と鶏ガラスープの素をいれて煮る

水1,5Lと大根、長ネギ、鶏ガラスープ大さじ4をいれて火にかけます。

白菜の芯の部分をいれます。

鶏団子、しめじをいれます。

豚肉を広げながら入れます。

広げながら入れないとくしゃくしゃとなって食べにくいです。

STEP2:豆乳を入れます。

豆乳400ccを加えます。火加減は中火にします。沸騰しすぎないように注意します。

STEP3:さらに具をいれます。

春菊、白菜の葉の部分を入れます。

豆腐をいれて、さっと煮たら完成です。

完成!

豆乳鍋に豆腐でとろとろおいしい豆腐になります。最後に味見をして味がたりなかったら少し塩を入れます。

(Photo by 著者)

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