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厚揚げを冷凍保存する方法

煮たり焼いたりいろいろな料理に使える厚揚げ。ここでは冷凍保存しておく便利な方法をご紹介します。

用意するもの

  • ラップ
  • フリーザーバッグ

厚揚げを冷凍保存する方法

STEP1:ラップで包みます

厚揚げをラップで包みます。

使う料理に合わせてあらかじめカットしてからラップに包んでおくとラクです!著者は丸ごと使うのでそのまま切らずにラップします。

STEP2:フリーザバッグに入れる

フリーザーバッグに入れて空気を抜きしっかりチャックを閉じ冷凍庫に入れて凍らせます。

保存期間が長すぎると冷凍やけや冷凍庫の臭いがついたりしますので、2週間以内に使うようにしましょう!

おわりに

使うときは常温で1時間程度解凍してからカットして使いましょう。

カットした状態で冷凍した場合は、凍ったまま煮汁に入れて加熱し使うこともできますので時間短縮になりますね!

(photo by 著者)

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