筆者はいつもマヨネーズ味のマカロニサラダだったのですが、飽きがきてしまい何か少し味の違ったマカロニサラダを…と思い作ったマカロニサラダを紹介します。
材料(4人分)
- マカロニ:100グラム
- 玉ねぎ:半分
- シーチキン:1缶
- オリーブオイル:大さじ1
- 塩こしょう:適量
- マヨネーズ:適量
作り方(調理時間20分)
STEP1:玉ねぎを切って炒める
玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルでよく炒めます。玉ねぎがしんなりと柔らかくなるまで炒めてください。
STEP2:シーチキンを炒める
さらにシーチキンの水・油をきって玉ねぎと一緒に炒めます。シーチキンに火が通ればOKです。
STEP3:マカロニを茹でる
多めの水を沸騰させ、塩(分量外)を少々入れ、マカロニを袋の記載通りの時間で茹でます。
STEP4:塩こしょうをし、マヨネーズで和えて完成!
マカロニが茹で上がったら、水を切って先ほど炒めたシーチキンと玉ねぎと一緒にマヨネーズで和え、塩こしょうで味を調える。
お皿に盛り付け完成です。
美味しく作るコツ
玉ねぎは、よく炒めれば炒めるほど玉ねぎの甘みが出ておいしくなります。
おわりに
いつもマヨネーズだけで和えていて、味に飽きがきている方におすすめです。ぜひ作ってみてください。
(photo by 筆者)