筆者はいつもマヨネーズ味のマカロニサラダだったのですが、飽きがきてしまい何か少し味の違ったマカロニサラダを…と思い作ったマカロニサラダを紹介します。
材料（4人分）
- マカロニ：100グラム
- 玉ねぎ：半分
- シーチキン：1缶
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩こしょう：適量
- マヨネーズ：適量
作り方（調理時間20分）
STEP1：玉ねぎを切って炒める
玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルでよく炒めます。玉ねぎがしんなりと柔らかくなるまで炒めてください。
STEP2：シーチキンを炒める
さらにシーチキンの水・油をきって玉ねぎと一緒に炒めます。シーチキンに火が通ればOKです。
STEP3：マカロニを茹でる
多めの水を沸騰させ、塩（分量外）を少々入れ、マカロニを袋の記載通りの時間で茹でます。
STEP4：塩こしょうをし、マヨネーズで和えて完成！
マカロニが茹で上がったら、水を切って先ほど炒めたシーチキンと玉ねぎと一緒にマヨネーズで和え、塩こしょうで味を調える。
お皿に盛り付け完成です。
美味しく作るコツ
玉ねぎは、よく炒めれば炒めるほど玉ねぎの甘みが出ておいしくなります。
おわりに
いつもマヨネーズだけで和えていて、味に飽きがきている方におすすめです。ぜひ作ってみてください。
(photo by 筆者)