豚肉料理「ゆで豚のオーロラソースかけ」の作り方を紹介します。
材料（1人分）
- 豚もも薄切り肉 100g
- 水菜 20g
- マヨネーズ 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- こしょう 少々
作り方（調理時間：15分）
STEP1：豚肉を茹でる
水の中に豚肉を入れて、火にかけます。
強火で沸騰させお肉が白くなって火が通るくらい加熱します。
沸騰してから、30秒くらいが目安です。長く加熱すると肉が硬くなりやすいので気をつけましょう
STEP2：水気を切る
茹でたら、ざるに上げ流水をかけ冷やし、しっかり水気を切ります。
STEP3：水菜を切る
水菜は3㎝長さに切ります。
STEP4：オーロラソースを作る
器にマヨネーズ、ケチャップ、こしょうを入れて混ぜ合わせ、オーロラソースを作ります。
完成！
お皿に水菜と肉を盛り付け、オーロラソースをかけたら完成です。
さいごに
茹でてあっさりした豚肉も、オーラロラソースをかけることで、美味しくいただけます。
（Photo by 筆者）
