ナンプラーでひと味変わるアボカドとトマトのサラダを作ってみました。
材料（2人分）
- アボカド：1/2個
- プチトマト：5個
- 卵：1個
- レモン汁：小さじ1
- ナンプラー：小さじ1
- マヨネーズ：小さじ2
作り方（調理時間：15分）
STEP1：ゆで卵を作る
鍋に卵を入れ、卵が隠れるぐらいの水を入れ、少々の塩、少々のお酢を入れて火を点けます。
強火で熱し、沸騰したら中火〜強火に火加減を変え10分間卵を煮ます。10分経ったらお湯を捨て卵を冷水で冷やして下さい。
STEP2：アボカド、トマトの準備
卵を湯がいている間にアボカド、プチトマトの準備をします。アボカドは半分に切り、その半分のアボカドを5〜10mm角ぐらいの大きさ切ります。
切ったらすぐにレモン汁を全体に振りかけておきます。プチトマトは4等分します。
STEP3：卵を潰す
卵の殻を剝きボールに入れます。
フォークなどを利用して卵を潰します。
STEP4：味付け
マヨネーズ、ナンプラーを入れて和えます。
STEP5：アボカド、トマトを入れる
アボカド、プチトマトを入れます。
すべてを和えて出来上がりです。
さいごに
お皿に盛って完成です。このまま食べてもおいしいですが、冷やして食べた方がよりおいしくいただけます。
（Photo by 筆者）
