お弁当にから揚げが入っていたら嬉しいですよね。ここでは、洗い物2つ（フライパンと菜箸）でできる鶏のから揚げを紹介します。
材料
- 鶏肉（から揚げ用に切ってあるもの）
- から揚げ粉
- 揚げ油
鶏肉は切ってあるものを買ってくるとまな板や包丁が汚れません。
作り方
STEP1：から揚げ粉を揉みこむ
ビニール袋に鶏肉とから揚げ粉を入れて、よく揉みこみます。
から揚げ粉は水溶き不要、漬け置き不要のものが手軽でおすすめです。
STEP2：油を熱する
フライパンに油を深さ3センチほど入れ、180度まで熱します。
STEP3：鶏肉を油に入れる
油が熱せられたら、鶏肉を入れます。肉がくっつかない程度に入るだけ入れます。火は中火にします。
やけどに気を付けながら静かに肉を手で入れます。
STEP4：菜箸で返す
衣が固まってきたら、時々菜箸で裏返します。
STEP5：できあがり
肉が浮き上がってきておいしそうな色になったらできあがりです。
魚焼きグリルの受け皿と網にキッチンペーパーをひき、その上にから揚げをのせてさましてからお弁当に入れます。
使用した油は熱いうちにオイルポットに入れましょう。
洗い物が出ない付け合せは、レタス（手でちぎる）とコーン缶のサラダ、ミニトマト、ゆでたまごがおすすめです。
おわりに
忙しい朝も洗い物を少なくしておいしいお弁当を作りましょう。
(photo by 著者)
