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    電子レンジで簡単!マグカップで作るふわふわマフィン

    手作りマフィンが食べたいけど、家にオーブンがないという方にオススメ!

    電子レンジで簡単に作れる、ふわふわマフィンの作り方をご紹介します!

    準備する材料(マフィン2個分)

    • ホットケーキミックス 100g
    • マーガリン  50g
    • 室温に戻した卵 1個
    • 野菜ジュース 75ml

    準備する道具

    • はかり 1個
    • マグカップ 2個
    • ボウル 1個
    • 泡立て器 1本
    • へら 1本

    作り方(調理時間:20分)

    STEP1:マーガリンをレンジでチン

    ボウルにマーガリンを入れ、600ワットの電子レンジで20秒温めます。

    STEP2:卵を入れる

    卵を割りいれて、泡たて器でかき混ぜます。

    STEP3:野菜ジュースを入れる

    野菜ジュースを加えてさらにかき混ぜます。

    STEP4:ホットケーキミックスを入れる

    ホットケーキミックスを入れます。へらをつかってさっくりと切り混ぜます。

    STEP5:マグカップに流し込む

    できた生地を、2つのマグカップに分けて流し込ます。空気抜きのために、何度か下にトントンと落とします。

    STEP6:レンジで加熱

    600ワットの電子レンジで、4分~5分加熱します。

    STEP7:完成

    電子レンジから出して完成です。

    マグカップから出して、ラッピングペーパーで巻くと、よりマフィンらしくなります。

    しっとり仕上げるコツ

    • 牛乳ではなく、野菜ジュースを使うのがしっとり仕上げるコツです。
    • ホットケーキミックスを入れた後は、泡立て器ではなく、へらを使って混ぜるのもポイントです。

    おわりに

    電子レンジで簡単に作れる、ふわふわマフィンの作り方をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

    家にある材料と道具で簡単にできるので、是非作ってみてくださいね。

    (photo by 著者)

    このライフレシピを書いた人