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ふっくら仕上がる!蒸し器を使わず食材を蒸す方法

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野菜などの食材を蒸して調理したい!でも蒸し器はキッチンで場所をとるし、そんなに使う機会もないから買うのはちょっと…。そんな時、筆者が蒸し器の代わりに代用している意外なものを紹介します。

用意するもの

  • ケーキクーラー
  • 少し大きめのお鍋
  • ふた

具体的な使い方

STEP1:鍋にケーキクーラーをセット

お鍋にケーキクーラーを入れ、お水を入れます。この際、水は鍋の底から1~2センチ位、ケーキクーラーが水に浸かってしまわない程度にします。

水を入れたら、ケーキクーラーの上に食材をのせ、火をつけます。

火加減は短時間で仕上げたいものの場合は強火~中火、じっくり蒸したい場合は弱火など、蒸す食材に合わせてお好みで調節してください。

蒸している最中に、お水がなくなってしまわないよう、十分注意してください。

完成!

お好みの時間蒸したら完成です。

おわりに

この方法で、野菜だけでなく、蒸しパンなども作ることができます。レンジを使うよりもふっくら仕上がります。是非活用してみてください。

(Photo by 著者)

このライフレシピを書いた人
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