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カロリー控えめで意外と簡単!おから入りバウムクーヘンの作り方

食物繊維が豊富でカロリーが低いおからを加えた、おから入りバウムクーヘンの作り方を紹介します。

材料(3人分)

  • 薄力粉:50g
  • 乾燥おから:50g
  • 卵:2個
  • 砂糖:50g
  • バター:30g
  • 水:50cc
  • サラダ油:適量
乾燥おからは生のおからを、から炒りして作ったものです。市販のものでもよいです。

作り方(調理時間:20分)

STEP1:薄力粉とおからを混ぜる

薄力粉と乾燥おからをボウルに入れて混ぜ合わせます。

STEP2:バターを溶かす

バターを500Wの電子レンジで20秒加熱して、溶かします。

STEP3:卵と砂糖などを混ぜる

卵に砂糖と溶かしバターを入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

STEP4:粉類と水を入れる

STEP1の粉類を入れてよく混ぜ、次に水を少しずつ加えて混ぜながら生地を作ります。

STEP5:卵焼き器で焼く

厚焼き卵を焼く要領で、卵焼き器に薄くサラダ油を引き、生地を薄く伸ばし入れます。弱火でじっくり焼き、それを手前に巻いてきます。

生地が固めなので、フライ返しで平らに広げるとよいでしょう。

STEP6:数回繰り返す

同じように数回、生地を巻きながら、焼いていきます。

STEP7:完成!

焼けたら出来上がりです。

作り方のコツや注意点

おからは、生のものを使うより、乾燥したものがよいでしょう。弱火でじっくり焼いてください。

(Photo by 筆者)

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