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しっかり抹茶味!抹茶マドレーヌの作り方

しっかり抹茶の味を味わえる、抹茶マドレーヌの作り方について説明します。

材料(マドレーヌ型直径約8センチ9個分)

  • 薄力粉・・・50グラム
  • コーンスターチ・・・50グラム
  • バター又はマーガリン・・・100グラム
  • 卵・・・2個
  • 砂糖・・・80グラム
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1
  • 抹茶・・・4グラム
オーブンを200度で予熱しておきます。

作り方(調理時間:20~30分)

STEP1:粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる

薄力粉とコーンスターチとベーキングパウダーを混ぜ合わせておきます。

STEP2:バターを電子レンジで溶かす

バターを耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジ600Wで40秒ほど温めます。

STEP3:バター・砂糖・卵を混ぜる

ボールに溶かしたバターと砂糖と卵を入れて、白っぽくなるまでしっかり混ぜます。

STEP4:粉を入れて混ぜる

STEP1の粉を加えてだまにならないようにしっかり混ぜます。

STEP5:抹茶を入れる

STEP4の生地に抹茶を入れて、全体が抹茶色になるまで混ぜます。

STEP6:型に入れてオーブンで焼く

生地を型の7分目くらいまで入れて、200度のオーブンで13分くらい焼きます。

STEP7:完成!

焼けたら完成です。

さいごに

混ぜて焼くだけの簡単レシピです。焼き時間も短いので、すぐ作れます。

抹茶好きの人におすすめのマドレーヌです。

(Photo by 筆者)

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