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フライパンでもやしと豚肉を蒸す方法

野菜と豚肉をフライパンに入れ、弱火にかけるだけで簡単に蒸し料理が作れます。料理初心者の方でも手軽にできます!

ここではフライパンでもやしと豚肉を蒸す方法を紹介します。

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食材の蒸し方

材料(3人分)

  • もやし…1袋
  • 水菜…2束
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 豚バラスライス…200g
  • 酒…大さじ2
  • 水…大さじ2
  • 塩コショウ…少々

タレ

  • ポン酢…お好みで
  • ゴマダレ…お好みで

作り方(調理時間:20~30分)

STEP1:もやしを入れる

もやしは水でさっと洗い水気を切り、フライパンに入れます。

まだ火はいれません。

STEP2:水菜を加える

STEP1の上に、長さ5センチにカットした水菜、千切りにした玉ねぎをのせます。

まだ火はいれません。

STEP3:豚肉を並べる

水菜の上に豚肉を並べ塩コショウします。

まだ火はいれません。

STEP4:酒を加える

STEP3の肉の上に酒と水をかけ、蓋をしめ弱火にかけ10~15分位蒸し焼きします。

STEP5:蓋をあける

STEP4の蓋をあけ、肉に火が通っていたら、火を止めます。

完成

ゴマダレやポン酢を付けていただきます。完成です!

上手に作るためのポイント

火は弱火で調理してください。火が強すぎると、もやしが焦げてしまいますので注意しましょう。

(Photo by 筆者)

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