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簡単!ホットケーキミックスを使ったチョコレートマフィンの作り方

ホットケーキミックスを使うと、簡単に美味しいマフィンを作ることができます。ココア、チョコチップが入っているので、バレンタインにもおすすめです。

材料(3人分)

  • ホットケーキミックス…100g
  • ミルクココア…20g
  • 卵…1個
  • 砂糖…大さじ1
  • チョコチップ…適量
  • サラダ油…大さじ2
  • 牛乳…60ml
  • お好みの具(クルミ、アーモンド)…適量

作り方(調理時間:30分)

STEP1:材料を混ぜる

オーブンを180℃に予熱しておきます。ホットケーキミックス、ミルクココア、卵、砂糖、チョコッチップ、サラダ油、牛乳をボールに入れ、よく混ぜます。

ムラなく、しっかり混ぜ合わせましょう。

STEP2:型に流し込む

マフィン型の7分目くらいに、生地を流し入れ、上にチョコチップをのせます。

STEP3:焼く

予熱しておいた180℃のオーブンで15分~20分焼きます。

完成

焼き上がったマフィンの上に、クルミやアーモンドを飾りましょう。

しっとり仕上げるコツ

しっとり仕上げるためには、焼きすぎないことがポイントです。

まず15分焼き、一度取り出し、竹串などで刺してみましょう。生地がついてこなければ、出来上がりです。生地がついてくるようなら、もう5分焼きましょう。

おわりに

簡単に、美味しいしっとりマフィンが焼き上がるので、ぜひ作ってみてくださいね。

(Photo by 筆者)

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