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手軽な朝食にも!ホットケーキミックスで作るチーズマフィンの作り方

手軽に出来て朝食にもおすすめのチーズマフィンの作り方を紹介します。

材料(マフィン型4個分)

  • ホットケーキミックス・・・120グラム
  • 卵・・・1個
  • 豆乳・・・100cc
  • サラダ油・・・大さじ1
  • ピザ用チーズ・・・適量

作り方(調理時間:25分)

準備

オーブンを180度に予熱しておく。

STEP1:ボールにピザ用チーズ以外の材料を全部入れる

ボールにピザ用チーズ以外の材料を全部入れます。

STEP2:混ぜる

泡立て器で混ぜ合わせます。

粉が完全になくならなくても大丈夫です。

STEP3:生地をマフィン型に入れる

マフィン型の半分くらいまで生地を入れます。

STEP4:ピザ用チーズをのせる

生地の上にピザ用チーズをのせます。

STEP5:焼く

180度のオーブンで15分焼きます。

オーブンは機種により焼き上がり時間が異なります。生地が膨らみ表面が少しこんがりしてきたら焼き上がりです。

しっとりと仕上げるコツ

生地を泡立て器で混ぜ合わせる時、混ぜすぎないことです。

さいごに

甘さ控えめの生地にチーズの塩味がアクセントになり食欲をそそります。食事替わりにもおやつにも適しています。

(Photo by 著者)

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