鍋で使った白ネギの青い部分が大量にあったので作ってみました。お酒のつまみに最適です。
材料（2人分）
- 白ネギの青い部分…6本分（普通の青ネギでも代用可）
- 小麦粉…大さじ4
- 顆粒だし…8g
- 卵…1個
- 鰹節…適量
- めんつゆ…適量
作り方（調理時間：10分）
STEP1：ネギを切る
白ネギの青い部分を小口切りにする。
STEP2：材料を混ぜる
小麦粉大さじ4、顆粒だし8g、卵1個をいれよく混ぜます。
STEP3：混ぜた材料を焼く
フライパンに大さじ1弱の油をひき混ぜた材料を強火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返し中火にして4～5分ふたをし焼きます。両面焼き色がつくまで焼きます。
ひっくり返した後は焦げないように火力を調整してください。
STEP4：完成！
焼きあがったら鰹節をかけてめんつゆをたらせば完成です。
白ネギの青い部分を有効活用できて、お財布にやさしい一品です。一度お試しください。
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(image by 筆者)
(image by nanapi編集部)
