1. 料理
    2. エビがぷりぷり!子どもも喜ぶエビ入りチーズパスタの作り方

    暮らしの情報サイトnanapi 更新停止のお知らせ

    2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。

    エビがぷりぷり!子どもも喜ぶエビ入りチーズパスタの作り方

    チーズソースは子ども達が大好きなメニューですよね!ここでは、エビ入りチーズパスタの作り方をご紹介します。

    材料 (3人分)

    • パスタ用マカロニ・・・200g
    • エビ・・・120g
    • タマネギ・・・1/2個
    • 人参・・・1/4本
    • 牛乳・・・500 cc
    • クリームチーズ・・・大さじ2
    • ピザ用チーズ・・・大さじ2
    • マーガリン・・・大さじ2
    • 小麦粉・・・大さじ3
    • オリーブ油・・・大さじ1
    • 塩コショウ・・・適量

    作り方(調理時間: 30分)

    STEP1: 人参を切る

    人参を1cmの薄い短冊切りにします。

    STEP2: エビを切る

    エビを半分に割り、背綿があったら取り出します。

    STEP3: タマネギを切る

    タマネギをみじん切りにします。

    STEP4: マカロニ、人参、エビをゆでる

    鍋に湯を沸かし、塩を入れてマカロニを袋の表示時間通りでゆでます。

    人参はマカロニと一緒に入れ、エビは茹で上がりの1分前に入れます。

    STEP5: タマネギを炒める

    フライパンでオリーブ油を熱し、タマネギを中火で透明になるまで5分程度炒めます。

    STEP6: 小麦粉、マーガリンを入れる

    小麦粉とマーガリンを入れて弱めの中火で小麦粉の粉っぽさがなくなるまで炒めます。

    STEP7: 牛乳を入れる

    牛乳を100cc入れて、混ぜながら滑らかにします。

    STEP8: 牛乳、固形スープを入れる

    残りの牛乳を入れ、中火でとろみがつくまで、なべ底をなでるようにゆっくりとかき混ぜます。

    とろみがついたら、クリームチーズとピザ用チーズを加えます。

    STEP9: マカロニ、人参、エビを入れる

    茹で上がったマカロニ、人参、エビを加え、塩コショウで味を調えたら出来上がりです。

    上手に作るためのポイント

    ソースの出来上がりとパスタの茹で上がりを同時に仕上げるように時間調整するとおいしく仕上がります。

    彩りにグリーンや赤の野菜を添えると見た目華やかになり、食欲をそそります。

    さいごに

    クリームチーズとピザ用チーズで濃厚なチーズソースのパスタが出来ました。食べ応え十分、満足度の高い一皿です。

    ぜひ、作ってみてください!

    (photo by 著者)

    このライフレシピを書いた人