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    アボカドとシーフードのホワイトソースドリアの作り方

    アボカドとシーフードの、ホワイトソースドリアの作り方について説明します。

    材料(1人分)

    ホワイトソース

    • 牛乳・・・200cc
    • 小麦粉・・・20グラム
    • バター・・・20グラム
    • 塩こしょう・・・少々

    ガーリックバターライス

    • ごはん・・・子ども用茶碗1杯分
    • バター・・・10グラム
    • 粗びきにんにく・・・小さじ1/2
    • 塩こしょう・・・少々

    ドリアの具材

    • シーフードミックス(冷凍)・・・50グラム
    • アボカド・・・1/2個
    • 塩こしょう・・・少々
    • とろけるチーズ・・・20グラム
    シーフードミックスは解凍しておいてください。

    作り方(調理時間:30分)

    STEP1:小麦粉と牛乳を混ぜる

    ホワイトソースを作ります。

    ボウルに小麦粉と牛乳を入れてだまがないようにしっかり混ぜます。

    牛乳を少しずつ加えながら混ぜると、だまにならずきれいに混ざります。

    STEP2:STEP1とバターを鍋に入れて温める

    鍋にSTEP1とバターを入れます。弱火にかけて、とろみが出てくるまで5分くらい混ぜ続けます。

    STEP3:塩こしょうで味をつける

    塩こしょうで味をつけたらホワイトソースの完成です。

    STEP4:バターとにんにくを炒める

    ガーリックバターライスを作ります。

    フライパンにバターとあらびきにんにくを入れ、にんにくの香りがたつまで弱火で1~2分炒めます。

    STEP5:ごはんを入れる

    にんにくの香りがたってきたら、ごはんを入れます。中火にしてごはんをほぐしながら1~2分炒めます。

    STEP6:塩こしょうで味を調える

    塩こしょうで味を調えたら、ガーリックバターライスの完成です。

    STEP7:アボカドを切る

    アボカドを3~4ミリ幅の薄切りにします。

    STEP8:バターライスを器に入れる

    バターライスを耐熱皿に入れます。

    STEP9:アボカドとシーフードミックスを乗せて塩こしょうをする

    バターライスの上にアボカドとシーフードミックスを乗せ、軽く塩こしょうをふります。

    STEP10:ホワイトソースとチーズを乗せる

    アボカドとシーフードミックスの上にホワイトソースをかけ、上にチーズを乗せます。

    STEP11:オーブンで焼いたら完成!

    200度のオーブンで15分焼いたら完成です。

    さいごに

    シーフードやガーリックの風味、アボカドのまろやかさ、チーズの香ばしさ、いろいろな味わいが楽しめるドリアです。

    ホワイトソースを作ったりバターライスを作ったりと、少し手間はかかりますが、ひとつひとつの工程は簡単ですので、ぜひお試しください。

    (Photo by 筆者)

    このライフレシピを書いた人