\ フォローしてね /

求肥でアイス大福を作る方法

アイスクリームを包んだ、アイス大福を自宅で作りました!求肥の作り方をマスターしちゃえば、簡単につくれます!

ここでは求肥でアイス大福を作る方法を紹介します。

材料(6~7個分)

アイスクリーム

  • バニラアイスクリーム・・・1個
  • チョコアイスクリーム・・・1個

求肥

  • 白玉粉・・・60g
  • 砂糖・・・100g
  • 水・・・120cc
  • 打ち粉用(片栗粉orコーンスターチ)・・・1カップ以上

作り方(調理時間:60分)

STEP1:材料を鍋に入れる

求肥の材料を鍋にいれ弱火~中火の間にかけ、ホイッパーでかき混ぜます。

STEP2:混ぜる

粘りが出てきたら、弱火にし、ホイッパーやヘラでしっかり混ぜ、お餅のような粘りがでたら火を止めます。

粘りが出てくると、かき混ぜるのが大変ですが、がんばりましょう!

STEP3:バットにあける

片栗粉かコーンスターチをひいたバットにSTEP2で作った生地をいれ、厚さ2~3mmになるように、指やヘラ等をつかって伸ばします。

しっかり冷めるのを待ちましょう。

STEP4:麺棒でのばす

生地が冷めたら、直径7~8cmくらいに伸ばします。

STEP5:アイスをのせる

プリンカップ等の大きさの器を用意し、その上にSTEP4でのばした生地をのせます。

次にアイスクリームをカレースプーン一口分くらいとって、求肥の真ん中にのせましょう。

STEP6:包む

求肥の両端を持ち、しっかりとじます。包み終わったら、直ぐに冷凍庫へ入れます。

30分位したら取り出しいただきます!

包む時に、アイスが溶けてしまうので一旦冷凍庫で冷やしますが、溶けてない場合は、そのまま食べても大丈夫です。

完成

器に盛り、ミントを飾ります!完成です。

上手に作るためのポイント

出来あがった求肥は、かなりベタベタして扱いが大変です。打ち粉はたっぷり使った方が作業が楽になります。

さいごに

自宅でアイス大福が作れた時は嬉しくなっちゃいました!アイスの種類をアレンジすれば、オリジナルアイス大福が作れますよ。是非お試しください。

(Photo by 著者)

このライフレシピを書いた人

編集部にリクエスト!

「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。