\ フォローしてね /

冷凍シーフードミックスで簡単!濃厚クラムチャウダーの作り方

シーフードミックスとクリームチーズを使った、簡単で濃厚なクラムチャウダーを作る方法をご紹介します。

材料(2人分)

  • シーフードミックス(冷凍)・・・100グラム
  • 玉ねぎ・・・50グラム
  • 人参・・・50グラム
  • ウインナー・・・2本
  • 牛乳・・・200cc
  • 水・・・100cc
  • クリームチーズ・・・50グラム
  • コンソメスープの素・・・キューブ1個
  • 塩こしょう・・・少々
  • オリーブオイル・・・小さじ1

作り方(調理時間:約20分)

STEP1:具材を切る

  • 玉ねぎと人参は1センチくらいの角切りにします。
  • ウインナーは2~3ミリ幅の輪切りにします。

STEP2:具材を炒める

鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ・人参・ウインナーを入れて、弱火~中火で3分くらい炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらOKです。

STEP3:シーフードミックスを加えて炒める

玉ねぎが透き通ってきたら、シーフードミックスを加えて弱火~中火で2分くらい炒めます。

STEP4:水・牛乳・コンソメスープの素を加える

炒めた具材の中に、水・牛乳・コンソメスープの素を入れて煮込みます。初めは中火で3分くらい煮込み、沸騰してきたら弱火にして3分くらい煮込みます。

STEP5:クリームチーズを加える

煮込んで具材がやわらかくなったら、クリームチーズを加えます。弱火で3分くらい、チーズを混ぜながら溶かします。

STEP6:塩こしょうで味を調える

クリームチーズが完全に溶けたら、塩こしょうを軽く振り入れて味を調えます。

完成!

器に注いだら完成です。

さいごに

冷凍食品のシーフードミックスでもしっかり魚介の風味が味わえます。クリームチーズを加えることで、ほどよいとろみがつき、クリーミーで濃厚なスープに仕上がります。簡単に作れるので、ぜひお試しください。

(Photo by 著者)

このライフレシピを書いた人

編集部にリクエスト!

「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。