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爽やかな味わい!クレソンとオレンジのカッテージチーズサラダの作り方

カッテージチーズを使って、サラダをかわいく爽やかに仕上げてみました。ここでは、クレソンとオレンジのカッテージチーズサラダの作り方をご紹介します。

材料(2~3人分)

  • クレソン…1束
  • オレンジ…1個
  • カッテージチーズ…20~30g
  • 酢…大さじ1/2
  • オリーブオイル…大さじ1/2
  • 塩・こしょう…少々

作り方(調理時間:10分)

STEP1:調味料を合わせる

ボウルに酢、オリーブオイル、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせます。

STEP2:クレソンをちぎる

クレソンを洗って、2~3cmの長さにちぎります。

ちぎることによって切り口の変色を防ぐことができます。

STEP3:オレンジを切る

オレンジを半分に切り、さらに8等分のくし切りにして皮をむきます。

STEP4:オレンジを調味料にからめる

オレンジをSTEP1で混ぜ合わせた調味料にからめます。

STEP5:クレソンを和える

STEP4のオレンジにちぎったクレソンを入れて軽く和えます。

STEP6:器に盛り完成

器に盛り、カッテージチーズをちらして完成です。

さいごに

クレソンの苦みとオレンジの酸味が合い、カッテージチーズでさらに爽やかに召し上がれます。是非お試しくださいね。

(image by 筆者)

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