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苦味が旨い!コーヒーシャーベットの作り方

シャーベットといったら甘いものが多いですが、今回は苦味が旨い、大人のシャーベット「コーヒーシャーベット」の作り方を紹介します。インスタントコーヒーで簡単に作れます。

材料(1人分)

  • インスタントコーヒー ティースプーン山盛り2杯
  • 砂糖 15g
  • 熱いお湯 大さじ2
  • 水 1/2カップ

作り方(調理時間:2分+冷やし固める時間2時間半)

STEP1:グラスにコーヒーと砂糖を入れる

グラスにインスタントコーヒーと砂糖を入れます。

グラスは細長いものより口の広い、ガラスか陶器の物が良いでしょう。

STEP2:お湯を入れる

熱いお湯を入れて混ぜ、インスタントコーヒーと砂糖をしっかり溶かします。

STEP3:水を入れる

さらに、水を入れて混ぜます。

STEP4:冷凍庫に入れる

冷凍庫に入れ、2時間半冷やし固めます。

STEP5:1度取り出して混ぜる

1時間半くらいたったところで、1度取り出しフォークで混ぜ、続けて1時間冷やします。

STEP6:完成!

全体が固まったら、フォークでかき混ぜほぐします。これで、コーヒーシャーベットの完成です。

さいごに

暑い時期に、手軽に作れるシャーベットを・・・と思って考案しました。お好みでコーヒーフレッシュをかけてもおいしいですよ。大人向けのシャーベットとして、いかがでしょうか。

(image by 著者)

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