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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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失敗ナシ!混ぜて炊くだけ!炊飯器チーズケーキの作り方

炊飯器で作るチーズケーキのレシピです。作り方は材料を混ぜて炊飯器で焼くだけ!とっても簡単なのにカフェやケーキ屋さんで出てくるような本格的な味わいなので、きっと知らずに食べたら買ってきたものと区別がつかず驚くはず。失敗しがちな難しいオー...

2012年05月30日作成/2018年07月18日更新
  • #おうちおやつ

  • #炊飯器を使って

  • #チーズケーキ

  • #レモン汁を使った料理

  • #クリームチーズを使った料理

土間土間風「やみつき塩キャベツ」の作り方(動画あり)

居酒屋でも大人気!ざく切りキャベツにうま味が凝縮した塩ダレをからめただけの簡単メニュー「やみつき塩キャベツ」の作り方です。塩で引き立ったキャベツの甘味とごま油とにんにくの風味が相性抜群。つい食べる手が止まらない美味しさです。野菜をたく...

2011年06月28日作成/2018年07月18日更新
  • #再現レシピ

  • #キャベツを使った料理

  • #nanapiオリジナル動画

  • #和風だしを使った料理

  • #おかずもう一品

  • #ビールに合う

簡単アレンジ!汁なしカップラーメンの作り方

忙しいときのメシに欠かせないカップラーメン。でも普通に食べるのは飽きてしまった…。そんなときはアレンジしてみてはいかがでしょう? 意外とウマい!?汁なしカップラーメンの作り方をご紹介します! フタを少しだけ開けて、 かやく や 粉...

2011年08月19日作成/2018年07月18日更新
  • #ラーメン

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #インスタント麺を使って

カップ麺ちょい足しアレンジ!まったりカレーヌードルの作り方

色々なメーカーから販売されているカレーヌードル。突発的に食べたくなった経験、誰でもありますよね。 そのままでも十分美味しいけど、やっぱりインスタントの味ですよね…。1つだけチョイ足しするだけで、有名なカレーうどん店のような優しく、ま...

2012年11月08日作成/2018年07月18日更新
  • #ラーメン

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #豆乳を使って

  • #インスタント麺を使って

夏にぴったり!アイスカップヌードルの作り方

最近はどん兵衛を10分掛けて作ったり、少し昔を思い出せばシーフードヌードルを沸かした牛乳で作ったりと、人類のカップラアレンジ能力は無限でした。そしてここ数年、世界を震撼させたのが、氷で仕上げるアイスカップヌードルです。しかも日清公式...

2012年07月25日作成/2018年07月18日更新
  • #ラーメン

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #暑い日・夏に食べたい

  • #インスタント麺を使って

混ぜて焼くだけ!いちごのクラフティの作り方

フランス・リムーザン地方発祥の家庭的なおやつ、クラフティ。プリン生地に粉を混ぜ、それを果物にかけて焼いたようなお菓子です。粉の割合によって食感が変わり、トロッとしたプリンに近いものからむっちりタイプまでさまざま。 リムーザン地方出身...

2012年07月30日作成/2018年07月18日更新
  • #おうちおやつ

  • #プリン

  • #フランス

  • #いちご

  • #おうちカフェ

イタリア庶民の気軽な味!目玉焼き2つで「貧乏人のパスタ」の作り方

パスタには、シンプルなペペロンチーノから、魚介をたっぷりと使ったペスカトーレまで、いろいろなレシピがあります。ここでは、具には卵だけという超シンプルな「ポヴェレッロ」というパスタの作り方をご紹介します。

2015年02月17日作成/2018年07月17日更新
  • #パスタ

  • #材料少ないレシピ

  • #節約ごはん

  • #イタリア

  • #粉チーズ・パルメザンチーズを使った料理

  • #目玉焼き

ご飯がすすむ常備菜!沖縄料理「にんじんしりしり」のつくり方

もともとは沖縄の家庭料理である「にんじんしりしり」。我が家ではにんじんを買ったときに作ることが多く、作り置きをしてお弁当のおかずにしたりすることが多いです。野菜をたっぷり食べられる「にんじんしりしり」の作り方を紹介します。

2014年02月24日作成/2018年07月17日更新
  • #にんじんを使った料理

  • #常備菜

  • #おかずもう一品

  • #ツナ缶を使った料理

  • #お弁当

  • #沖縄県

たまねぎの皮のむき方(動画あり)

軸の部分を切り落とします。 頭の部分を切り落としますが、少しだけ残しておきます。 残しておいたところを、ひっぱって皮をむきます。 少しめくれているところに包丁をひっかけてむきます。

2010年06月11日作成/2018年07月17日更新
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  • #食材の切り方

  • #たまねぎを使った料理

たまねぎの薄切りのやり方(動画あり)

炒める用の薄切りと、生用の薄切りの2種類を紹介します。 半分に切ります。 繊維を切って薄切りにします。 半分に切ります。 左右の端に切込みを入れます。 繊維にそって薄く切ります。

2010年06月11日作成/2018年07月17日更新
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  • #食材の切り方

  • #たまねぎを使った料理

ピーマンの薄切りのやり方(動画あり)

炒める用の薄切りと、生用の薄切りの2種類を紹介します。 くぼみにそって切ります。溝に刃先をいれてください。 種とヘタを切り取ります。 繊維にそって切ります。 半分に切ります。 種とヘタを切り取ります。 繊維を切って薄切りします。

2010年06月11日作成/2018年07月17日更新
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  • #食材の切り方

  • #ピーマンを使った料理

トマトのざく切りのやり方(動画あり)

ヘタをえぐり出します。 輪切りにします。 縦横好きな大きさに切ります。 この切り方だと、水分がでなくていいですよ。サラダや炒め物にぴったりです!

2010年06月11日作成/2018年07月17日更新
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  • #食材の切り方

  • #トマトを使った料理

トマトの種をとってざく切りする方法(動画あり)

スプーンなどで種を取り出します。 好きな大きさに切ります。 種をとることで、水分も除けるので、炒め物にぴったりです。

2010年06月11日作成/2018年07月17日更新
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  • #食材の切り方

  • #トマトを使った料理

トマトのくしがた切りのやり方(動画あり)

へたの部分をえぐりだします。 半分に切ります。 切り口を上にして、放射線状に切ります。

2010年06月11日作成/2018年07月17日更新
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たまねぎのくしがた切りのやり方(動画あり)

半分に切り、さらに半分に切ります。 放射状に4~8等分に切ります。 軸がありくっついた状態で、ばらけないので、ポトフなどの煮物にぴったりです。

2010年06月11日作成/2018年07月17日更新
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たまねぎのみじん切りのやり方(動画あり)

最初に、左右に切れ込みをいれておきます。トントントンとたたく感じです。 軸を残して、切れ込みをいれていきます。 上を抑えて、軸を切らずに切り込みをいれていきます。3回くらいが丁度いいです。 細かく切っていきます。 残りの部分も STE...

2010年06月11日作成/2018年07月17日更新
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大根の拍子切りのやり方(動画あり)

端を切り、切り口を下に向けてバランスをとります 1センチずつに切ります。 さらに1センチほどに切ります。これで、拍子の形になります。 葉付きの部分から真ん中ぐらいの部分は、大根特有のおいしい部分です。ふろふき大根や、水炊き、おでん、な...

2010年06月11日作成/2018年07月17日更新
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にんじんの拍子切りのやり方(動画あり)

少しだけ端を切り、切り口を下にして切ります。 1センチほどに切ります。 角をとるため端を切り落とします。 さらに1センチほどに切ります。

2010年05月29日作成/2018年07月17日更新
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  • #野菜の切り方動画

  • #食材の切り方

  • #にんじんを使った料理

にんじんのみじん切りのやり方(動画あり)

半分に切ります。 横に重ねて並べていきます。 細かく切っていきます。

2010年05月29日作成/2018年07月17日更新
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  • #食材の切り方

  • #にんじんを使った料理

にんじんの半月切りのやり方(動画あり)

半分に切ります。 好きな厚さに切ります。

2010年05月29日作成/2018年07月17日更新
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