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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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簡単サラダレシピ「ごま風味のきゅうりのサラダ」の作り方

サラダには欠かせない きゅうり ですが、今回は切り方を工夫して作ったボリュームのある「ごま風味のきゅうりサラダ」の作り方を紹介します。 乾燥わかめを水の中に5分ほど浸して戻します。 きゅうりは長さを半分に切り、ピーラーで写真の...

2012年11月01日作成/2018年03月22日更新

    家庭で手作りの和菓子を楽しもう「ゆかり大福」の作り方

    ゆかり(赤しそふりかけ)を混ぜたおにぎりを作っている時に、「大福にゆかりを混ぜたら美味しいかも・・・」と考案した和菓子「ゆかり大福」の作り方を紹介します。 あんこは1個20gに分け、一つ一つ丸めます。 耐熱ボウルに白玉粉、ゆか...

    2012年11月02日作成/2018年03月22日更新

      ごまがたっぷり!ほうれん草とハムの和風スパゲティの作り方

      今回は、和風の素材の代表「ごま」をたっぷり入れた和風スパゲティの作り方を紹介します。 ほうれん草は3cm長さに切り、ハムは細切り、にんにくは薄くスライスします。 スパゲティを袋にかいてある時間通りに茹でます。 鍋にサラダ油を...

      2012年11月05日作成/2018年03月22日更新

        簡単煮物レシピ「里芋とツナのあんかけ風煮物」の作り方

        里芋の煮物って美味しいですよね。今回はツナと一緒を加えあんかけ風にした「里芋とツナのあんかけ風煮物」の作り方を説明します。 里芋とにんじんは一口大の乱切りにします。 鍋に片栗粉以外の材料を入れて火にかけ、沸騰してから10~15...

        2012年11月08日作成/2018年03月22日更新

          簡単だけどボリューム満点!「豚とキャベツのソース丼」の作り方

          食事のメニューに悩んだ時や、忙しくて時間のない時、丼料理はとても重宝します。今回は、栄養面も考えて豚肉とキャベツを使った「豚とキャベツのソース丼」の作り方を説明します。 キャベツは太目の千切り、玉ねぎは薄くスライスします。 と...

          2012年11月09日作成/2018年03月22日更新

            おから料理「おからの洋風炒り煮」の作り方

            おから というと和風のイメージが強いですが、今回は洋風にしてみました。「おからの洋風炒り煮」の作り方を説明します。 玉ねぎとピーマンはみじん切りにします。 フライパンをたためサラダ油を熱したら、ピーマンと玉ねぎを入れ炒めます。...

            2012年11月12日作成/2018年03月22日更新

              野菜が好きになる「カラフル野菜の混ぜご飯」の作り方

              野菜が苦手という人でも、美味しくいろんな野菜が食べられるように混ぜご飯を考案しました。「カラフル野菜の混ぜご飯」の作り方を説明します。 普通にご飯を炊きます。 ほうれん草は2cm長さに、玉ねぎはみじん切り、にんじんは2cm長さ...

              2012年11月12日作成/2018年03月22日更新

                ホクホクじゃがいも入り!ジャンボオムレツの作り方

                卵の中にホクホクのじゃがいもを入れて、フライパンの大きさに仕上げた「ジャンボオムレツ」の作り方を説明します。 お魚ソーセージは縦半分にして、3㎜ほどの薄切り、キャベツは短めの千切りにします。 じゃがいもはいちょう切りにして、耐...

                2012年11月16日作成/2018年03月22日更新

                  簡単サラダ「レタスとベーコンのサラダ」の作り方

                  冷蔵庫の中にいつもある野菜でサラダを作りましょう。「レタスとベーコンのサラダ」の作り方を説明します。 水洗いしたもやしと、短めの千切りにしたにんじんをゆでます。 レタスは水洗いして、適当な大きさにちぎります。 ベーコンは1㎝...

                  2012年11月16日作成/2018年03月22日更新

                    フルーツをサラダでいただく!柿ときゅうりのサラダの作り方

                    フルーツの中でも、りんごはサラダの具として使いますが、今回は柿を使った「柿ときゅうりのサラダ」の作り方を説明します。 柿は皮をむいて種を取り、薄切りにします。きゅうりは、縦半分にして斜め切りにします。 ボウルに、マヨネーズとす...

                    2012年11月16日作成/2018年03月22日更新

                      さば缶の汁を使った節約レシピ「小松菜の卵とじ」の作り方

                      食材を無駄なく使って料理する節約レシピです。今回は他の料理に使ったさば缶の余った 缶詰汁 で作る「小松菜の卵とじ」を紹介します。 小松菜は3cm長さに切り、ぶなしめじは小さく房を分けます。 フライパンに缶詰汁を入れ温めます。 ...

                      2012年11月19日作成/2018年03月22日更新

                        青じその衣がポイント!「青じそ風味の豚のてんぷら」の作り方

                        簡単でおいしい豚肉料理の作り方を紹介します。てんぷらの衣の中に青じそをたっぷり入れた揚げ物「青じそ風味の豚のてんぷら」です。 豚肉に塩とこしょうをまぶして下味をつけます。 青じそを2mmほどの長さの細切りにします。 小麦粉を...

                        2012年11月19日作成/2018年03月22日更新

                          あと一品欲しい時に便利!「じゃがいもとちくわのきんぴら」の作り方

                          あと一品欲しいなぁという時にいかがでしょう!「じゃがいもとちくわのきんぴら」の作り方を紹介します。 じゃがいもは薄めの短冊切り、にんじんは縦半分に切り、斜めの薄切り、ちくわは斜め薄切りにします。 フライパンにごま油を熱し、じゃ...

                          2012年11月19日作成/2018年03月22日更新

                            コンビニにある材料であっという間にホットサンドを作る方法

                            コンビニあるお惣菜を使っておいしいサンドイッチを作ります。今回は、ポテトサラダで、ホットサンドを作る方法を紹介します。 食パンは四つに切り分けます。 パンの角から包丁で切り込みを入れます。 袋から出したポテトサラダをはさみま...

                            2012年11月23日作成/2018年03月22日更新

                              おさかなハンバーグを使った手軽なホットサンドの作り方

                              朝食や休日のランチなどにおすすめ!時間をかけずに手軽に作れる、おさかなハンバーグを使ったホットサンドの作り方を紹介します。 レタスは洗って水気をふき取り、食べやすい大きさにちぎっておきます。 おさかなハンバーグは、1個を縦半分...

                              2012年11月23日作成/2018年03月22日更新

                                電子レンジが便利!鮭のサラダの作り方

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                                2012年11月26日作成/2018年03月22日更新

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                                      煮物以外に使える!厚揚げサラダの作り方

                                      厚揚げというと、煮物にすることが多いと思いますが、今回はちょっと一工夫。和風のサラダにしてみました。「厚揚げサラダ」の作り方を紹介します。 乾燥わかめを水に入れて戻します。 にんじんは千切り、玉ねぎは薄くスライスします。 に...

                                      2012年11月28日作成/2018年03月22日更新

                                        トーストにのせてもおいしい!アボカドとツナのサラダの作り方

                                        アボカドを使ったサラダ「アボカドとツナのサラダ」の作り方を紹介します。トーストに乗せてもおいしくいただけます。 アボカドは種に沿って包丁を入れ、半分に割ったらタネを取り除き皮をむきます。ここでは半分を使用します。 フォークの背...

                                        2012年11月29日作成/2018年03月22日更新

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