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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ごま油の香りが食欲をそそる!新たまねぎのお味噌汁の作り方

沢山の新タマネギが手に入ったので、お気に入りの絶品お味噌汁をつくりました。ごま油を入れることで、香ばしい香りとコクのあるお味噌汁が完成します。 新タマネギは苦みや渋みがなく甘みの効いたとても美味しいタマネギです。素材の味を堪能できる...

2013年03月07日作成/2018年03月20日更新
  • #今日のお味噌汁

  • #たまねぎを使った料理

  • #春に食べたい

  • #にんじんを使った料理

  • #大根を使った料理

  • #ひき肉を使った料理

ダイエットや酒の肴にピッタリ!「ひらたけのおろし和え」の作り方

さっぱりといただける、 ひらたけのおろし和え をご紹介します。 食欲不振のとき、ダイエット中のカロリー控えめの小鉢として、酒の肴などにご活用ください。 きゅうり30グラムを洗ってまな板の上に載せ、端から2ミリくらいの厚さに切りま...

2013年03月28日作成/2018年03月20日更新

    皮をつけたままでOK!「15分で作れる!レンジdeポテサラ」の作りかた

    ポテトサラダは、料理の本を見ていると「皮を剥いて茹でる」と書いてあるものがほとんど。ですが、皮付きのまま蒸して調理すればとても楽になります。 そこでここでは、調理時間も15分以内でできる、お手軽なポテトサラダの作りかたをご紹介します...

    2014年03月31日作成/2018年03月20日更新
    • #今日のサラダ

    • #じゃがいもを使った料理

    • #電子レンジだけ料理

    • #たまねぎを使った料理

    • #春に食べたい

    • #きゅうりを使った料理

    • #ハムを使った料理

    • #マヨネーズを使って

    • #シリコンスチーマーを使って

    ぴりっと辛い!新たまねぎと菜の花の辛子和えの作り方

    新たまねぎは甘くやわらかで、サラダやスープなどにするととても美味しいです。 ここでは、同じ時期に旬を迎える菜の花と合わせて、辛子和えを作る方法をご紹介します。 新たまねぎは繊維に沿ってスライス、菜の花は切り口の固いところを取って...

    2014年04月01日作成/2018年03月20日更新
    • #たまねぎを使った料理

    • #菜の花を使った料理

    • #春に食べたい

    • #短時間レシピ

    • #おかずもう一品

    新たまねぎの二杯酢びたしの作り方

    新たまねぎを蒸して、それを二杯酢(酢醤油)に浸します。 つけダレは、あとでドレッシングにも活用できるので無駄無く使いきれますよ。 あとで切り分けやすいようにするため、新たまねぎ根のほうに十字の切れ目を入れます。 電子レンジ用の容...

    2013年05月28日作成/2018年03月20日更新
    • #たまねぎを使った料理

    • #春に食べたい

    • #おかずもう一品

    ローリエの風味がおいしい!新たまねぎの黒酢赤ワイン漬けの作り方

    黒酢と赤ワインに新たまねぎを漬けて、ローリエで風味良く仕上げました。 ここでは、ローリエを使った新たまねぎの黒酢赤ワイン漬けの作り方をご紹介します。 たまねぎを繊維の方向と垂直に約5mm幅に切ります。 ボウルに赤ワイン、黒酢、...

    2013年05月16日作成/2018年03月20日更新
    • #たまねぎを使った料理

    • #春に食べたい

    • #おかずもう一品

    • #ワインに合う

    • #ピクルス・洋風漬物

    マイルドな酸っぱさ!「パプリカと新玉ねぎのピクルス」の作り方

    マイルドな酸っぱさでおいしい「パプリカと新玉ねぎのピクルス」の作り方について説明します。 はちみつを入れた酢液に漬けこみ、ほどよい酸味で食べやすいピクルスに仕上がります。 酢とはちみつと塩を混ぜ合わせて、パプリカと玉ねぎを漬けこ...

    2013年05月19日作成/2018年03月20日更新
    • #たまねぎを使った料理

    • #パプリカを使った料理

    • #洋酒に合う

    • #ピクルス・洋風漬物

    春キャベツを使った彩りと香りが華やかな「野菜ポトフ」の作り方

    春といえば、とっても美味しい春キャベツが店頭に出回りますよね。いろいろな春野菜が出揃い、どれも柔らかく甘く、香りも立って素晴らしい味です。 これらを手軽に美味しく味わえるものとしてこのレシピをご紹介します。 キャベツは縦4つに切...

    2013年04月24日作成/2018年03月20日更新
    • #ポトフ

    • #キャベツを使った料理

    • #たまねぎを使った料理

    • #春に食べたい

    • #じゃがいもを使った料理

    • #ベーコンを使った料理

    • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

    ほんのり優しい味!「新玉ねぎのポタージュ」の作り方

    甘くてみずみずしい新玉ねぎを使って、優しい味のポタージュを作りました。 玉ねぎをくし形にザクザク切りましょう。 バターを中火に熱したフライパンで5分ほど、透き通るまで炒めます。 炒めた玉ねぎをミキサーに移し、水を加えて滑らかに...

    2015年02月25日作成/2018年03月20日更新
    • #たまねぎを使った料理

    • #春に食べたい

    • #今日のスープ

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    • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

    新玉ねぎをたくさん食べる!「新玉ねぎのミルクスープ」の作り方

    新玉ねぎをたくさん、そして美味しくいただくには、やはり「スープ」にするのが1番です。そこで今回は、「新玉ねぎのミルクスープ」の作り方をご紹介します。 味付けに味噌を使うのがポイントです。材料はシンプルですが、コクのある味わいのスープ...

    2015年02月19日作成/2018年03月20日更新
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    新玉ねぎのうま味たっぷり!「新玉ねぎのスパゲッティ」の作り方

    “玉ねぎ”は、火を通すことでうま味と甘味が倍増します。しかも、“新玉ねぎ”は、みずみずしさもあるので、その特徴を活かしておいしくいただきたいですよね。 そこでここでは、パスタ料理「新玉ねぎのスパゲッティ」を紹介します。材料はいたって...

    2014年04月21日作成/2018年03月20日更新
    • #パスタ

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    • #春に食べたい

    • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

    シリコンスチーマーで簡単!「新じゃがとベーコンのコンソメバター煮」の作り方

    ここでは、「新じゃがとベーコンのコンソメバター煮」の作り方をご紹介します。春が旬の新じゃがいもとグリンピース、それにベーコンを使って簡単にできるおかずレシピです。 調理は、材料をシリコンスチーマーに入れて、あとは電子レンジで加熱する...

    2015年01月21日作成/2018年03月20日更新
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    ごろんと丸ごと!新たまねぎと新じゃがのポトフの作り方

    煮込み料理の定番「ポトフ」の作り方です。ごろっとした具材が見た目にも楽しいレシピです。使う野菜は何でもOK。コンソメでじっくり煮込めば、誰でも簡単に美味しくできあがります。野菜を思いっきり食べたいときにもオススメです。

    2014年04月22日作成/2018年03月20日更新
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    そら豆と新玉ねぎのポタージュスープの作り方

    「そら豆と新玉ねぎのポタージュスープの作り方」について説明します。 そら豆は鞘から出し、玉ねぎは3ミリくらいの幅で薄切りにします。 沸騰したお湯にそら豆と玉ねぎを入れます。そら豆と玉ねぎがやわらかくなるまで、3分くらい茹でます...

    2013年05月02日作成/2018年03月20日更新
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    一人暮らしの休日を持て余している人へ!平日に役立つ「作り置き料理」冷凍術

    休日はいつでも予定がたくさんで充実、というわけでもないですよね。暇を持て余して何となくぼんやりと休日を終えてしまい、もったいないい気持ちになってしまうこともあるのではないでしょうか。 もし休日に1人の時間を持て余しているのなら、作り...

    2012年08月07日作成/2018年03月20日更新

      キャベツとエビのマスタードマリネの作り方

      蒸した野菜がおいしいマスタードの効いたマリネを紹介します。 キャベツは縦半分に切って芯を除き、1.5cm幅に切ります。 人参は、4cm長さの短冊切りにします。 耐熱皿に、キャベツ、人参を入れ、ラップをして電子レンジ(500W...

      2013年03月28日作成/2018年03月20日更新
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      豚肉と春野菜の卵とじの作り方

      春が旬で甘みがあり、栄養もたっぷりの春キャベツと新玉ねぎを使った、栄養満点の卵とじを紹介したいと思います。 親子丼のようなホッとする味で、ゴハンもどんどん進みますよ。 キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにします。 卵は解きほぐ...

      2011年03月29日作成/2018年03月20日更新
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      満足できる!豚しゃぶのごま味噌和えの作り方

      ボリュームがあるのに安心して食べられる肉料理「豚しゃぶのごま味噌和え」の作り方を紹介します。 肉をしゃぶしゃぶにして、味噌で調味することで、あっさりした肉にコクを持たせることができて、満足感がある一品になると思い作りました。 ぶ...

      2013年04月12日作成/2018年03月20日更新

        おかずやつまみにおすすめ!ごぼうと豚肉の天ぷらの作り方

        ご飯のおかずやお酒のおつまみにもおすすめの「ごぼうと豚肉のてんぷら」の作り方を紹介します。 ごぼうはささがきにして、水に10分ほど浸しあく抜きをします。 豚のもも肉は、2cm位の長さに切ります。 しょうがは皮を剥いてすりおろ...

        2013年04月16日作成/2018年03月20日更新

          野菜が苦手な方にもおすすめ!青汁カップケーキの作り方

          野菜が苦手な方にもおすすめな「青汁カップケーキ」の作り方をご紹介します。 コーヒーカップの内側にキッチンペーパーで油を薄く塗ります。 ボウルに粉類の材料(小麦粉、ベーキングパウダー、青汁の粉末、砂糖)を入れて、泡だて器で混ぜ合...

          2013年04月18日作成/2018年03月20日更新

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