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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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カラフルでおいしそう!パプリカ入り卵焼きの作り方

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2012年12月08日作成/2018年03月22日更新

    ハーブが香る!ごぼうバターグリルの作り方

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    2011年08月05日作成/2018年03月22日更新

      ブロッコリーと鶏肉のケチャップ炒めの作り方

      ご飯ともパンとも相性が良いおかず、「ブロッコリーと鶏肉のケチャップ炒め」の作り方を紹介します。 ブロッコリーの房の部分は小房に分け、茎の部分は薄くスライスします。それを、耐熱皿に置きラップをして、1分半加熱します。 フライパン...

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        野菜やお肉にピッタリ!カレー風味マヨネーズの作り方

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        2012年12月11日作成/2018年03月22日更新

          せんべいがポイント!カレー茶漬けの作り方

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          2012年12月11日作成/2018年03月22日更新

            ご飯がおいしい!里芋の炊き込みご飯の作り方

            里芋!というと煮物の料理が多いと思いますが、今回は炊き込みご飯に入れてみました。にんじんとねぎを入れることで、彩りもきれいになります。 お米は研いでおきます。 里芋は半月切り、にんじんはいちょう切りにします。 青ねぎは小口切...

            2012年12月11日作成/2018年03月22日更新

              「切干大根入り混ぜご飯」の作り方

              保存食材の切干大根を、混ぜご飯にしてみました。噛めば噛むほど切干大根のおいしさを味わえる混ぜご飯です。 切干大根はさっと水洗いして、15分ほど水に浸しておきます。 食べやすいように長さを短く(2㎝くらい)切ります。 ピーマン...

              2012年12月11日作成/2018年03月22日更新

                相性ぴったり!キムチ納豆茶漬けの作り方

                キムチと納豆を組み合わせた食べ方はいろいろありますが、今回はお茶漬けにしてみました。夜食におすすめの一品です。 納豆にたれを入れて混ぜます。 ご飯をお茶碗に盛り、その上に納豆と白菜キムチをのせます。 和風だしの素を熱湯で溶き...

                2012年12月12日作成/2018年03月22日更新

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                  鶏のうまみを味わう「手羽先のカレースープ煮」の作り方を紹介します。 手羽先に塩・こしょうして、下味をつけます。 小麦粉を薄くまんべんなくまぶします。 フライパンにサラダ油を引き、にんにくを炒めます。香りが出たらカレー粉を入れ...

                  2012年12月12日作成/2018年03月22日更新

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                    りんごの酸味と甘さを利用した「りんご入りマヨネーズソース」のレシピについて紹介します。 りんごを皮ごとすりおろし、レモン汁を入れて混ぜます。 さらにマヨネーズ、砂糖を加え混ぜ合わせます。 見た目もきれいで、甘酸っぱいさわやか...

                    2012年12月12日作成/2018年03月22日更新

                      お手軽!インスタント焼きそばパンの作り方

                      カップ焼きそばを使って、おいしくて手軽にできる「インスタント焼きそばパン」の作り方を紹介します。 カップ焼きそばを、表示されている作り方で作ります。今回使ったカップ焼きそばは、熱湯を入れて3分待ってからお湯を切り、粉末ソースと...

                      2012年12月13日作成/2018年03月22日更新

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                          しょうゆ味「キャベツとおかかのスパゲティ」の作り方

                          しょうゆ味の和風パスタ「キャベツとおかかのスパゲティ」の作り方を紹介します。 お湯が沸いた鍋にスパゲティを入れて、表示どおりの時間ゆでます。ゆで上がったら、お湯を切っておきます。 キャベツは荒めの千切り、しょうがはみじん切りに...

                          2012年12月14日作成/2018年03月22日更新

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                            2012年12月14日作成/2018年03月22日更新

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                              鶏のから揚げはしょうゆ味が多いと思いますが、カレー粉を使うことでスパイシーなから揚げが味わえます。今回は、カレー風味鶏のから揚げの作り方を紹介します。 鶏肉は一口大に切り、カレー粉、塩、酒と混ぜ合わせて、10分ほどおきます。 ...

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                                マヨネーズ味のスパゲティサラダにカレー粉をプラスすると、風味が変わって、いつもと違ったサラダが楽しめます。今回は、カレーマヨネーズスパゲティサラダの作り方を紹介します。 スパゲティを食べやすいように、10cmくらいの長さに切りま...

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                                  レンジで簡単!切干大根の下ごしらえの方法

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                                    ケチャップの上手な保存方法

                                    トマトケチャップは、オムライスやケチャップご飯、ミートソースなど、たくさんの料理に使われる調味料です。今回は、そのケチャップの保存方法をご紹介します。 開封前のケチャップは直射日光が当たらない所なら、常温で保存できます。筆者の家で...

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                                        いろいろ使える!チンゲン菜の切り方

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