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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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2012年12月10日作成/2018年03月19日更新

    トロトロジューシー!玉ねぎを丸ごと使った生姜味噌田楽の作り方

    玉ねぎはカレーや肉じゃが等いろいろな料理に使われますが、どちらかというと脇役の存在ですよね。甘くて美味しい野菜なのに、これはもったいない! 今回はそんな玉ねぎを丸ごと主役にした「丸ごと玉ねぎの生姜味噌田楽」の作り方をご紹介します。 ...

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    2012年12月12日作成/2018年03月19日更新

      タコス風ご飯の作り方

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      2012年12月13日作成/2018年03月19日更新

        お野菜たっぷりミネストローネの作り方

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        2012年12月13日作成/2018年03月19日更新

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          オイルサーディンと相性のいいたまねぎを使って蒸し料理を作ります。 おかずの1品としてもおつまみとしてもいけますよ。 玉ねぎは輪切りにして、スチーム容器に並べます。 オイルサーディンを並べてめんつゆを回しかけ、バターをのせます。...

          2012年12月14日作成/2018年03月19日更新

            給料日前の1週間を乗り切るために!一人暮らしで買うべき食材のヒント

            一人暮らしは楽しいけれど、ついつい気ままに無計画にお金を使ってしまいがちですね。 気がつくと、お給料日までまだ一週間もあるのに、お財布の中は空っぽ、どうやって乗り切ろう?!という方必見、 一人暮らしで買うべき食材のヒント です。 ま...

            2010年12月28日作成/2018年03月19日更新

              切り落とし肉で作るカムジャタンのレシピ

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              2012年12月15日作成/2018年03月19日更新

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                薄切り肉を使った重ねとんかつに柚子胡椒をプラスして、大人味に仕上げてみませんか? ちょっとおしゃれに見えて、実はとっても簡単で経済的!ポン酢でさっぱりいただくミルフィーユカツの作り方をご紹介します。 肉の表面に柚子胡椒をぬり、そ...

                2012年12月16日作成/2018年03月19日更新

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                    すき焼き風のみぞれ鍋を紹介します。いつものすき焼きとは少し違ってさっぱりと食べられますよ。 白菜はざく切り、玉ねぎは細切り、えのきだけは根元の部分を切ってほぐしておきます。豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。 ビーフンは鍋で...

                    2012年12月18日作成/2018年03月19日更新

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                      一度自分で皮から作ると、もう市販のものは買えなくなってしまいました。 ここでは皮から作る、 簡単餃子 レシピをご紹介します。 手作り餃子は手間がかかるもの。余った分は冷凍するつもりでたくさん作りたいですよね。以下でだいたい50個で...

                      2012年12月20日作成/2018年03月19日更新

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                        野菜たっぷりスパイシーなドライカレーの作り方を紹介します。 玉ねぎ、にんじん、シイタケ、にんにくはみじん切りにします。シイタケの軸もみじん切りにして無駄なく使いましょう。 フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をしっかり炒めます。ひ...

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                          失敗ナシ!おいしいレンコンを見分ける方法

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                          2012年12月20日作成/2018年03月19日更新

                            簡単にできる!石焼ビビンバ風チャーハンの作り方

                            簡単にできる!石焼ビビンバ風チャーハンの作り方について説明します。 普段作るチャーハンにひと工夫するだけで違う味に早変わりしますよ。 玉ねぎ、ねぎ、ベーコンを熱したフライパンに入れ、中火で1分程度炒めます。 具材を炒めたフライ...

                            2012年12月21日作成/2018年03月19日更新

                              おいしいタマネギを見分ける方法

                              常備野菜の代表格であるタマネギですが、我が家では通常10キロほどをまとめ買いするほど欠かせない野菜の1つです。 あるととっても便利な野菜、タマネギの選び方をご紹介します。 タマネギの芽や根が出ているのは、その分栄養素が成長のため...

                              2012年12月23日作成/2018年03月19日更新

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                                飴色玉ねぎがオーブンで引き立ち甘くて美味しい、シンプルなキッシュをご紹介します。 薄力粉はふるいにかけます。 バターはレンジで溶かして、卵黄と水を混ぜ合わせます。 準備した薄力粉、バターと卵黄+水をタッパーに入れます。 ...

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                                  醤油がベースのシメジの和風スパゲティーの作り方について説明します。 大きめの鍋に、水をやや多めに入れて沸騰させます。塩少々、オリーブオイル(大さじ1)を入れ、強火で6~9分ほど(麺の太さで調整してください)スパゲティーの麺を茹で...

                                  2012年12月25日作成/2018年03月19日更新

                                    キャベツで甘みアップ!コーンスープの作り方

                                    寒い冬は温かいスープで温まりたいですね。寒い日にぴったりのコーンスープの作り方をご紹介します。 薄切りにした玉ねぎと1cm幅に切ったベーコンをじっくり炒めます。ベーコンから出る脂で玉ねぎを炒めるので、油は引かなくても大丈夫。玉ね...

                                    2013年01月11日作成/2018年03月19日更新

                                      チキンナゲットで親子丼の作り方

                                      チキンナゲットで作る親子丼の作り方です。 チキンナゲット、舞茸、カイワレ大根は食べやすい大きさにカットしておきます。 玉ねぎはスライス、卵は軽く溶いておきます。 だし汁100ccに、しょう油大さじ2、みりん大さじ2を混ぜ合わせ...

                                      2013年01月12日作成/2018年03月19日更新

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