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「パピコ」を混ぜるだけ！超簡単スタバ風「フラペチーノ」再現レシピ3選
コンビニやスーパーで買えるお馴染みのチューブ型フローズンアイス「パピコ」を使って、スターバックスの大人気メニューであるフラペチーノを再現。インスタントコーヒーやチョコ、コーヒーゼリーを混ぜるだけで様々なアレンジが楽しめます。
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#デザート・おやつ
生のままキャベツ＆小松菜＆根菜を冷凍保存する方法
キャベツや小松菜、根菜は生のまま冷凍できるんです！大根や人参、レンコン、ごぼう等は薄切りで冷凍OK！冷凍のまま加熱してくださいね。
#食材の保存
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万能レモンつゆでおいしい！さっぱり冷やしうどんの作り方
マルホン 太香胡麻油 450g 竹本油脂 創味 つゆ 1L 創味食品 トッピング用のゆで玉子を先に茹でておきます。 レモンの切り方はこちらを参考にしてください。 レモンのくし切りのやり方 このレモンつゆはいろいろな...
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おいしくて困っちゃう！自家製「コーヒー焼酎」の作り方
焼酎で拭いて殺菌した保存ビンに、コーヒー豆と焼酎を入れます。保存瓶がない場合は、お酒のビンに直接コーヒー豆を入れて漬けこんでも作れますが、こぼれないように気をつけてください。 浮いていたコーヒー豆が下に沈んでエキスが抽...
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安い！早い！旨い！「キムチ素麺チャンプルー」の作り方
簡単に作れる節約レシピ「キムチ素麺チャンプルー」の作り方を紹介します。
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お腹いっぱい節約レシピ！春雨と挽肉のとろとろ丼の作り方
春雨と挽肉が入った丼を作りました。使った挽肉はたったの50gなので、お財布にも身体にも優しい丼です。 とろみがあるので、ご飯が進みまくっちゃいます。 玉ねぎは千切りにします。 しめじは石付きを切り落とします。 春雨はキッチンハ...
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昆布茶が決め手！トウモロコシの炊き込みご飯の作り方
生のトウモロコシが出回るのは、旬である夏の間だけです。その生のトウモロコシを使った、炊き込みご飯の作り方をご紹介します。 トウモロコシを芯ごと炊き込むことで、より風味が増します。炊き込むための出汁を取る代わりに、昆布茶を使いました。出...
カリカリ食感！鶏のカシューナッツ炒めの作り方
中華料理で人気の腰果鶏丁（鶏とカシューナッツの炒め物）。本来はいろいろと下ごしらえが必要な料理ですが、ここでは思い切って簡略化して、シンプルな家庭料理にアレンジしてみました。それでもお味はなかなかのものですよ。
#がっつり食べたい
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おろす方向で大根おろしの風味が変わる！おろし金の使い方
大根は1本の中でも部位（上中下）によって、辛みや食感が変わることは知られていますが、おろし金の使い方ひとつで、同じ部位でも風味が変わります。 今回は、2種類の方法で実践した結果をご紹介します。 手に握りやすいように15cm程度に切り...
#大根を使った料理
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レモンのくし切りのやり方
果汁が絞りやすい、レモンのくし切りのやり方をご紹介します。 紅茶や揚げ物に添えてお試しください。 果肉の袋をすべて断ち切る切り方なので種の処理も簡単で、絞るときも果汁を余すところなく絞れるので、こちらの切り方をオススメします。 見た...
冷凍ご飯で！一手間加えたおいしいおかゆの作り方
ついつい冷凍庫の中に増えてしまいがちな冷凍ご飯。いつも余ってしまって捨てている、という方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、冷凍ご飯に簡単な一手間を加えて、おかゆにしてしまう方法をご紹介します。 冷凍ご飯を電子レンジで解凍...
食感とのどごしを味わう！牛乳餅のレモンシロップ漬けのつくり方
もっちりとした食感とツルンとしたのど越しを楽しめる「牛乳餅のレモンシロップ漬け」の作り方をご紹介します。牛乳や片栗粉といった手軽な材料だけで作れる、どこか懐かしいデザートをお楽しみください。
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ボツボツ部分をきれいにとるパイナップルの切り方
つい最近まで、筆者はパイナップルを切るのが苦手でした。皮を薄く削ぐと茶色のボツボツした部分が残り、えぐらなくていけないので面倒。しかし皮に近い部分の実は甘くて美味しいので、厚く削ぐのはもったいない。その2点のジレンマに悩むのが億劫だ...
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#パイナップル
ハワイのB級グルメ！スパムむすびの作り方
ハワイの定番スパムむすびで、日本にいながらハワイ気分を楽しんでみませんか？ こんがり焼けた香ばしいランチョンミートは食べ応えも十分。これさえあれば、他のおかずはいりません。 ランチョンミートは1cmの厚さに切ります。(A)の調味料は...
低温調理でトロトロに！鶏レバーのコンフィの作り方
皆さんはレバーがお好きでしょうか。独特の臭みが苦手という人もいるかと思います。この記事では炊飯器を使い、低温で調理することでレバーの臭みを抑えた「鶏レバーのコンフィ」の作り方をご紹介します。
#レバーを使った料理
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ミスタードーナツ風「エビグラタンパイ」の作り方
ミスタードーナツが好きで、パイ系がその中でも好きです。なので、えびエビグラタンパイを家でも作ってしまいました。 ホワイトソースは電子レンジで作るので手軽にできます。 パイ生地を電子レンジか室温で解凍します。 解凍したらめん棒で伸ば...
群馬県太田市の大人気グルメ！「かくれんぼ鶏とナスの蒲焼き重」の作り方
テレビ番組「カミングアウトバラエティ！！ 秘密のケンミンSHOW」で紹介されていたナスの蒲焼き重。とても美味しそうだったので、テレビにちらりと映った作り方を参考に、家庭で作りやすいようアレンジして再現しました。 食べてみたら、ウナギそ...
覚えておくと便利かも！お米10kg＝何合？！
お米って1合が何グラムか知っていますか？自炊するときには欠かせないお米ですが、計量カップを持っていない一人暮らしだと炊くときに困りますね。5キロか10キロ単位くらいで買うことが多いお米も、何kgが何合なのかというパターンを覚えておけば...
#料理の基本
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#単位の変換
#お米・白ご飯の話
お家で熟成！美味しいアボカドの選び方と保存方法
アボカドって栄養がたっぷりで、味もよく、女性にも大変人気です。 しかし、「失敗しない選び方」を知っている人は少ないのではないでしょうか。 そこで今回はアボカドの選び方と、保存方法をご紹介します。 一般的にアボカドを選ぶ時、柔らかくて...
初心者向け！パンを種類別に見分ける方法
どうも、パンを食べるのも作るのも好きな筆者が、意外と知られていないパンを種類別に見分ける方法をご紹介します。 知識をつけておくだけで、パンの選び方が大分変ってきますし、味わい深くなるものですよ。 材料に、水・塩などしか使用しないシ...
