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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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新玉ねぎをたくさん食べる!「新玉ねぎのミルクスープ」の作り方

新玉ねぎをたくさん、そして美味しくいただくには、やはり「スープ」にするのが1番です。そこで今回は、「新玉ねぎのミルクスープ」の作り方をご紹介します。 味付けに味噌を使うのがポイントです。材料はシンプルですが、コクのある味わいのスープ...

2015年02月19日作成/2018年03月20日更新
  • #今日のスープ

  • #たまねぎを使った料理

  • #春に食べたい

  • #味噌を使った料理

  • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

新玉ねぎのうま味たっぷり!「新玉ねぎのスパゲッティ」の作り方

“玉ねぎ”は、火を通すことでうま味と甘味が倍増します。しかも、“新玉ねぎ”は、みずみずしさもあるので、その特徴を活かしておいしくいただきたいですよね。 そこでここでは、パスタ料理「新玉ねぎのスパゲッティ」を紹介します。材料はいたって...

2014年04月21日作成/2018年03月20日更新
  • #パスタ

  • #たまねぎを使った料理

  • #春に食べたい

  • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

シリコンスチーマーで簡単!「新じゃがとベーコンのコンソメバター煮」の作り方

ここでは、「新じゃがとベーコンのコンソメバター煮」の作り方をご紹介します。春が旬の新じゃがいもとグリンピース、それにベーコンを使って簡単にできるおかずレシピです。 調理は、材料をシリコンスチーマーに入れて、あとは電子レンジで加熱する...

2015年01月21日作成/2018年03月20日更新
  • #じゃがいもを使った料理

  • #たまねぎを使った料理

  • #ベーコンを使った料理

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  • #シリコンスチーマーを使って

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ごろんと丸ごと!新たまねぎと新じゃがのポトフの作り方

煮込み料理の定番「ポトフ」の作り方です。ごろっとした具材が見た目にも楽しいレシピです。使う野菜は何でもOK。コンソメでじっくり煮込めば、誰でも簡単に美味しくできあがります。野菜を思いっきり食べたいときにもオススメです。

2014年04月22日作成/2018年03月20日更新
  • #じゃがいもを使った料理

  • #たまねぎを使った料理

  • #春に食べたい

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  • #れんこんを使った料理

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  • #ポトフ

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そら豆と新玉ねぎのポタージュスープの作り方

「そら豆と新玉ねぎのポタージュスープの作り方」について説明します。 そら豆は鞘から出し、玉ねぎは3ミリくらいの幅で薄切りにします。 沸騰したお湯にそら豆と玉ねぎを入れます。そら豆と玉ねぎがやわらかくなるまで、3分くらい茹でます...

2013年05月02日作成/2018年03月20日更新
  • #今日のスープ

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  • #たまねぎを使った料理

  • #春に食べたい

  • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

一人暮らしの休日を持て余している人へ!平日に役立つ「作り置き料理」冷凍術

休日はいつでも予定がたくさんで充実、というわけでもないですよね。暇を持て余して何となくぼんやりと休日を終えてしまい、もったいないい気持ちになってしまうこともあるのではないでしょうか。 もし休日に1人の時間を持て余しているのなら、作り...

2012年08月07日作成/2018年03月20日更新

    キャベツとエビのマスタードマリネの作り方

    蒸した野菜がおいしいマスタードの効いたマリネを紹介します。 キャベツは縦半分に切って芯を除き、1.5cm幅に切ります。 人参は、4cm長さの短冊切りにします。 耐熱皿に、キャベツ、人参を入れ、ラップをして電子レンジ(500W...

    2013年03月28日作成/2018年03月20日更新
    • #キャベツを使った料理

    • #にんじんを使った料理

    • #たまねぎを使った料理

    • #春に食べたい

    • #エビを使った料理

    • #マスタードを使った料理

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    豚肉と春野菜の卵とじの作り方

    春が旬で甘みがあり、栄養もたっぷりの春キャベツと新玉ねぎを使った、栄養満点の卵とじを紹介したいと思います。 親子丼のようなホッとする味で、ゴハンもどんどん進みますよ。 キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにします。 卵は解きほぐ...

    2011年03月29日作成/2018年03月20日更新
    • #豚肉を使った料理

    • #キャベツを使った料理

    • #たまねぎを使った料理

    • #春に食べたい

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    満足できる!豚しゃぶのごま味噌和えの作り方

    ボリュームがあるのに安心して食べられる肉料理「豚しゃぶのごま味噌和え」の作り方を紹介します。 肉をしゃぶしゃぶにして、味噌で調味することで、あっさりした肉にコクを持たせることができて、満足感がある一品になると思い作りました。 ぶ...

    2013年04月12日作成/2018年03月20日更新

      おかずやつまみにおすすめ!ごぼうと豚肉の天ぷらの作り方

      ご飯のおかずやお酒のおつまみにもおすすめの「ごぼうと豚肉のてんぷら」の作り方を紹介します。 ごぼうはささがきにして、水に10分ほど浸しあく抜きをします。 豚のもも肉は、2cm位の長さに切ります。 しょうがは皮を剥いてすりおろ...

      2013年04月16日作成/2018年03月20日更新

        野菜が苦手な方にもおすすめ!青汁カップケーキの作り方

        野菜が苦手な方にもおすすめな「青汁カップケーキ」の作り方をご紹介します。 コーヒーカップの内側にキッチンペーパーで油を薄く塗ります。 ボウルに粉類の材料(小麦粉、ベーキングパウダー、青汁の粉末、砂糖)を入れて、泡だて器で混ぜ合...

        2013年04月18日作成/2018年03月20日更新

          料理のポイント!生姜の針切りのやり方

          煮物などの天盛りに使う生姜の針切りのやり方を紹介します。 生姜の皮を包丁で剥きます。 できるだけ薄く切ります。 薄く切ったものを段々に重ね、1㎜以下の太さになるように細切りにします。 切ったらすぐに水に入れ、しゃきっとするま...

          2013年04月24日作成/2018年03月20日更新

            新玉ねぎのカレーマリネの作り方

            新玉ねぎの季節になると、必ず作る常備菜をご紹介します。新玉ねぎだからこそ美味しく仕上がる、季節限定の味わいです。 新玉ねぎを0.5~1mm程度の極薄にスライスします。スライサーを使うと便利です。 当日使う分であればボウル等でも...

            2013年03月08日作成/2018年03月20日更新
            • #たまねぎを使った料理

            • #常備菜

            • #春に食べたい

            • #カレー粉を使った料理

            • #おかずもう一品

            マヨネーズ不使用!牛乳で作るマイルドなポテトサラダの作り方

            マヨネーズ不使用の「牛乳で作るマイルドなポテトサラダ」の作り方をご紹介します。 マヨネーズを使わないのでカロリーが抑えられ、酸味のない優しい味わいに仕上がります。 じゃがいもの皮をむき、5ミリ幅くらいにスライスします。 鍋にじ...

            2015年04月17日作成/2018年03月20日更新
            • #今日のサラダ

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            • #コーンを使った料理

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            • #たまねぎを使った料理

            • #ちょっとヘルシー

            • #春に食べたい

            新玉ねぎを丸ごといただく「新玉ねぎのレンジ蒸しカレー風味」の作り方

            新玉ねぎは、加熱することで甘味がグーンと増します。その特徴を活かした料理「新玉ねぎのレンジ蒸しカレー風味」を紹介します。電子レンジを使うので、短時間で簡単に作れます。 新玉ねぎは、頭と根の部分を切り落とし、十文字に切り込みを入れ...

            2014年03月31日作成/2018年03月20日更新
            • #たまねぎを使った料理

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            • #おかずもう一品

            旬の春に食べたい!新玉ねぎのぶっかけうどんの作り方

            今が旬の新玉ねぎは、甘みがあり辛みが弱いので生で食べるのがおすすめです。加熱しないことで栄養成分もしっかり摂取できます。 今回はそんな新玉ねぎを使ったうどんの作り方をご紹介したいと思います。 大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、うど...

            2014年03月31日作成/2018年03月20日更新
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            すぐに作れておいしい!じゃがいもと玉ねぎのミルクスープの作り方

            コンソメをベースにしたシンプルなスープ「じゃがいもと玉ねぎのミルクスープ」の作り方を紹介します。 じゃがいもは7mmくらいの厚さに輪切りにし、さらに2mmの厚さに切ります。 玉ねぎは2mm厚さにスライスします。 鍋にサラダ油...

            2013年04月25日作成/2018年03月20日更新

              割下調味料で芋の煮っころがしを作る方法

              割下調味料を使って芋の煮っころがしを作る方法を紹介します。 じゃがいもは水でよく洗い、芽などを取り、一口大(3cm角位)に切ります。 耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(500Wを使用)で5分ほど加熱します。 鍋を熱し...

              2013年04月27日作成/2018年03月20日更新

                手軽な餃子の皮の作り方

                お手軽で美味しい、餃子の皮の作り方を紹介します。 ボウルに薄力粉を入れ、ぬるま湯を回し入れます。最初はスプーンなどで混ぜ合わせ、薄力粉とぬるま湯を全体的に馴染ませます。 次に、手で生地が滑らかになるまで5分くらいこねます。 ...

                2013年04月29日作成/2018年03月20日更新

                  ほんのり桜色!柴漬け入りおにぎりの作り方

                  お弁当にいかがでしょう。ほんのり桜色の柴漬け入りのおにぎりの作り方を紹介します。 柴漬けはみじん切りに刻みます。 ボウルに温かいご飯、柴漬け、かつお節、ごま塩を入れ、混ぜ合わせます。 好きな形、大きさに握ったら完成です。 ...

                  2013年04月30日作成/2018年03月20日更新
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