\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,428件中 2,241 - 2,260 件を表示

簡単に作れる!鶏肉入りサフランリゾットの作り方

サフランは、魚介類と相性がいいようですが、鶏肉ともよく合うので、今回は、鶏肉入りのサフランリゾットの作り方を紹介します。 鍋に水を入れ火にかけ、40℃くらいのお湯にして、サフランとコンソメ顆粒を入れ、軽く混ぜます。 玉ねぎは、...

2013年10月02日作成/2018年03月15日更新

    ごぼう入りハンバーグの作り方

    ひき肉にごぼうとひじきを入れたら、食べごたえのある美味しいハンバーグになります。 乾燥ひじきは、ぬるま湯に10分ほど浸して戻します。柔らかくなったら、ザルに上げて水気を切っておきます。 ごぼうは、3cmくらいの長さのささがきに...

    2013年10月08日作成/2018年03月15日更新

      ポテトサラダのリメイクレシピ!「ピザトースト」の作り方

      たくさん作りすぎてしまったポテトサラダを、ピザトーストにしました。ピザが大好きな子どもたちにも、大人気です。 食パンにケチャップを塗ります。 さらに、ポテトサラダを一面にのせます。 とろけるチーズをのせます。 トースターで...

      2013年10月15日作成/2018年03月15日更新

        朝食にいかが?「にんじんのチーズパンケーキ」の作り方

        にんじんを混ぜ合わせたパンケーキとチーズを組み合わせることで、小さなお子さんも食べやすくしました。お野菜を添えて、朝食にいかがでしょうか? ここでは、にんじんのチーズパンケーキの作り方をご紹介します。 にんじんは皮を剥いてすりお...

        2013年11月01日作成/2018年03月15日更新

          クリスマス風アメリカンドッグの作り方

          アメリカンドッグを食べやすく、クリスマスらしい彩りに作りました。子どもたちが喜んでくれた一品です。 魚肉ソーセージは8等分に切ります。 ミニトマトは、縦半分に切ります。大きさによっては、切らずに丸いまま使います。 きゅうりは...

          2013年10月15日作成/2018年03月15日更新

            ハロウィンにおすすめ!しっとりかぼちゃケーキの作り方

            ハロウィンにはやっぱり かぼちゃケーキ が欠かせないですよね。そこで、今回はホットケーキミックスで作るかぼちゃケーキのレシピをご紹介します。 かぼちゃの種をスプーンで取り除き、4等分に切ります。 耐熱皿にかぼちゃをのせ、ラップ...

            2013年10月23日作成/2018年03月15日更新

              ボリュームたっぷり!「チキン南蛮ちらし寿司」の作り方

              お寿司の日に、ボリュームのあるお肉を使ったちらし寿司はいかがでしょうか。ここでは、チキン南蛮ちらし寿司の作り方をご紹介します。 水の中に卵を入れ、沸騰してから弱火で10分ゆでたゆで卵の殻を剥き、黄身と白身に分け、白身はみじん切り...

              2013年10月23日作成/2018年03月15日更新

                圧力鍋で簡単!塩こんぶで美味しいさつまいも入り玄米ご飯の作り方

                「食べにくい!?」と思われがちな玄米ご飯を、美味しくいただけるレシピをご紹介します。 今回作るのは、さつまいもと塩こんぶを入れた炊き込みご飯です。 玄米は炊く30分前に水で洗い、ざるにあげておきます。 さつまいもは、土をよく洗...

                2013年11月01日作成/2018年03月15日更新

                  切り身でお手軽に!アナゴの卵とじの作り方

                  ウナギの仲間であるアナゴは形状は似ていますが、ウナギよりさっぱりとしていて食べやすいですね。寿司ネタとしても人気があります。 今回は手軽な切り身を使った「アナゴの卵とじ」を紹介します。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。 エ...

                  2013年05月29日作成/2018年03月15日更新

                    炊飯器で炊くだけ!ターメリックとチキンの炊き込みピラフの作り方

                    ターメリックとチキンの炊き込みピラフの作り方をご紹介します。 ターメリックのスパイシーな香りが広がるピラフです。炊飯器で簡単に作れます。 米を洗って2合の目盛りまで水を入れます。 鶏もも肉は2~3センチ角に切ります。玉ねぎ・ピ...

                    2013年06月04日作成/2018年03月15日更新

                      甘醤油仕立て!すき焼きほうとうの作り方

                      ほうとうをすき焼きタレで煮詰めて甘醤油仕立てにし、黄身をとろ~り絡めて食べるレシピのご紹介です。 ほうとうの弾力が団子のようで、みたらしに近い味付けです。 玉ねぎは6等分のくし切り、しめじは房を分けます。また、醤油・砂糖・酒を混...

                      2013年06月05日作成/2018年03月15日更新

                        バラエティ豊かに利用できる!キュウリの肉味噌の作り方

                        甘辛の肉味噌はご飯に乗せたり、卵焼きをする際に入れたりと、バラエティ豊かに利用可能です。今回はキュウリに肉味噌を乗せてみました。 キュウリは3等分して棒状の細切りに、玉ねぎはみじん切り、シシトウは輪切り、ショウガはみじん切りにし...

                        2013年06月05日作成/2018年03月15日更新

                          クリーミーなドレッシングのパンツァネッラの作り方

                          甘めのクリーミーなドレッシングで作る、パンツァネッラの作り方をご紹介します。 食パンをオーブントースターで3~4分焼き、こんがりと焼き色をつけます。 焼いた食パンを2センチ角に切ります。 ドレッシングの材料を全部混ぜ合わせ...

                          2013年06月06日作成/2018年03月15日更新

                            ボジョレーに合う料理「豆腐とパプリカのサラダ」の作り方

                            和の食材「豆腐」を洋の飲み物「ボジョレー」に合う一品にしました。ここでは、豆腐とパプリカのサラダの作り方をご紹介します。 木綿豆腐は半分に切り、キッチンペーパーを巻いて耐熱皿に乗せ、500Wの電子レンジで5分加熱します。キッチン...

                            2013年11月08日作成/2018年03月15日更新

                              素朴な甘さが美味しい!さつまいものミルクスープの作り方

                              さつまいもの甘さが活かされたミルクスープの作り方をご紹介します。 さつまいもは水でよく洗い、5mm厚さの半月切りにします。 玉ねぎは2mmほどの薄切り(くし型切り)にします。 パセリは軸を取り除き、葉の部分をみじん切りにしま...

                              2013年11月01日作成/2018年03月15日更新

                                お弁当のおかずにもおすすめ!「かまぼこのピカタ2種」の作り方

                                「彩りになるようなものを一品…」というときにおすすめかまぼこのピカタ2種を紹介します。お弁当やおつまみにも良いですよ。 かまぼこは、7mmほどの厚さに切り、縦に互い違いに二ヶ所、切り込みを入れます。それを結びます。 パセリは洗...

                                2013年11月05日作成/2018年03月15日更新

                                  レンコンでふわふわ!「レンコンの福袋煮」の作り方

                                  ご飯のおかずにぴったりのレンコン料理レンコンの福袋煮の作り方を紹介します。レンコンのすりおろしを入れることで、食感がふわふわ柔らかくなります。 乾燥ひじきは、水に10分浸して戻し、柔らかくなったらざるに上げて水気を切ります。 ...

                                  2013年11月05日作成/2018年03月15日更新

                                    ケチャップでお手軽!オレガノ風味のナポリタンの作り方

                                    ケチャップでお手軽に作れるナポリタンに、 オレガノを加えるだけで風味がアップ します。 この記事では、 オレガノ風味のナポリタンの作り方 を紹介します。 パスタを 袋の記載通りの時間 で茹でます。 玉ねぎは 2~3ミリ幅の薄切...

                                    2013年06月07日作成/2018年03月15日更新

                                      クリームがおいしい!ビーフストロガノフの作り方

                                      牛肉と野菜を炒めて、クリームで煮詰めるだけの簡単調理!ご飯にもパスタにも合う、ビーフストロガノフのご紹介です。 牛肉は1.5~2cm幅に切ります。玉ねぎは1cm幅、マッシュルームは3~4枚にスライスします。 フライパンを熱しバ...

                                      2013年06月08日作成/2018年03月15日更新

                                        ご飯にもパンにも合う!「鶏のゆずマヨサラダ」の作り方

                                        マヨネーズベースの調味料に鶏肉を和えたサラダ「鶏のゆずマヨサラダ」の作り方をご紹介します。ご飯にもパンにも合いますよ。 フォークで鶏もも肉の皮目を数ヵ所刺し、耐熱皿に乗せてラップをかけたら、500Wの電子レンジで3分半加熱します。...

                                        2013年11月07日作成/2018年03月15日更新

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。